Menù La Posata Bianca a Abano Terme: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Millefoglie di Speck di Sauris, asparagi freschi e mozzarella di bufala

13.00 €

Tartare di tonno, gazpacho di frutta e verdura, pane croccante ed erbette

16.00 €

Fiori di zucchina ripieni al caprino, coulis di pomodorini datterini e olive taggiasche

14.00 €

Tartare di manzo alla nizzarda

16.00 €

Salmone affumicato, gaspacho di frutti tropicali, stracchino e pistacchi tostati

18.00 €

Primi Piatti

Spaghetti in salsa di acciughe del Cantabrico, burratina e polvere di taralli al finocchietto

14.00 €

Fusilli in crema di piselli e menta, guanciale di Sauris e pomodorini confit

12.00 €

Linguine con tonno fresco, sentore di timo, cipolla rossa di Tropea e bottarga

15.00 €

Tortelli di ricotta, mandorle tostate e delicata di carote allo zenzero

15.00 €

Ditalini risottati agli asparagi, tartufo nero e gamberi

16.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di manzo con schiacciatina di patate, pesto di sedano verde e capperi

20.00 €

Trancio tonno scottato, crema di fagioli cannellini al profumo di alghe e cipolla Tropea

21.00 €

Galletto al forno, verdurine di stagione e salsa caesar

16.00 €

Gamberi arrostiti con cavolo cappuccio in agrodolce, pane fritto e salsa barbeque

18.00 €

Pesce azzurro alla piastra, insalata di spinacini, ricotta al limone, maionese di mandorle

16.00 €

Dessert

Tortino al cioccolato fondente cacao 72% con gelato al pistacchio e coulis di lamponi freschi

9.00 €

Cheesecake a modo nostro con mousse di fromaggi, amaretti e frutti rossi

9.00 €

Sorpresa al tiramisù con crema al mascarpone, gelato al caffè e crumble salato al cioccolato

9.00 €

Panna cotta al cioccolato bianco arromatizzato al basilico, frutti tropicali e crumble salato

9.00 €

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