Menù DaVì Food Lab a Acqui Terme: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Flan di cardo gobbo di Nizza con fonduta

10.00 €

Rabaton

Tipici timballi alessandrini con seirass e spinaci

8.00 €

Baccalá mantecato con crema di Erborinati

10.00 €

Peperone quadro e Bagna Cauda

9.00 €

Raviolo Croccante

10.00 €

Primi

Tagliolini all'uovo fatti in casa al Castelmagno e Nocciole

12.00 €

Raviolo Quadro al Burro e Salvia

10.00 €

Trucioli di Gualtiero Marchesi

Trucioli al Burro e Zafferano in stigmi con Riso crunchy viola

14.00 €

Spaghettoni di Carla Latini

Spaghettoni di Carla Latini con Broccolo romanesco Acciughe e Pane croccante

12.00 €

Spaghettoni al Ragù di Gamberi

14.00 €

Crepes alla Valdostana

Crepes ripiene di Prosciutto cotto e Fontina con Besciamella

12.00 €

Secondi

Maialino Ubriaco

Maialino da latte Iberico alla birra con Cipolle e Mele caramellate

14.00 €

Stoccafisso in rosso alla Piemontese

Stoccafisso ragno con Patate Pomodori Acciughe e Funghi Porcini

17.00 €

Guancia di Maiale brasata

14.00 €

Costine di Maiale in Salsa Barbeque

12.00 €

Tagliata di Scamone con Fonduta

17.00 €

Dessert

Tortino dal cuore caldo al Cioccolato e Nocciole

6.00 €

Budino all'Albese al profumo di Caffè

6.00 €

Tarte tartine con zabaione al moscato

6.00 €

Semifreddo al Torrone e Uvetta

6.00 €

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