Menù IL CASCINONE a Acqui Terme: Sfoglia il menù completo

Entrée

Sfoglia croccante asparagi pancetta affumicata e crema al parmigiano

7.00 €

Uovo affogato e fritto su guazzetto di asparagi e pancetta

8.00 €

Petto d'anatra rosè, cipolle di Tropea caramellate mele e salsa affumicata

9.00 €

Plat

Plin ripieni di borragine e sairas spadellati alle erbe e olive taggiasche

9.00 €

Petto di faraona glassata al miele d'acacia su carote novelle crude e cotte

10.00 €

Tagliata di fassona piemontese in pingolo verde e tortino di patate

12.00 €

Dessert

Cialda croccante mele golden caramellate e gelato alla cannella (incluso calice di vino moscato o brachetto)

7.00 €

Mousse al cioccolato fondente al 70% pasta ovis al lime e tartare di mango (incluso calice di vino moscato o brachetto)

7.00 €

Semifreddo alla grappa di moscato pere spadellate e salsa fondente (incluso calice di vino moscato o brachetto)

7.00 €

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