Recensioni di Ristorante Nuovo Parisio, Acqui Terme

Appena si entra da Parisio si ha subito la sensazione di un’atmosfera calma e rilassante. Il bianco delle pareti e la mise en place minimalista, nonostante la semplicità da un bel tocco raffinato e sufficente per sentirsi in un posto cozy ma allo stesso tempo di classe. Il servizio è estremamente piacevole, per niente invasivo e molto professionale. Un servizio rilassato che non ti fa mai sentire fuori posto nonostante il sapere del maitre. La cucina mantiene sicuramente una nota di tradizione e dell’identità del ristorante, con qualche tecnica di cucina più aggiornata ad oggi. Una mano giovane e con la voglia di un upgrade è sicuramente presente nel piatto. Le porzioni sono giuste (anzi vi consiglio il carrello degli arrosti dove sicuramente ne uscirete pieni e soddisfatti) ma per ritornare agli antipasti oltre alle proposte molto semplici e tradizionali c’è sicuramente qualche piatto interessante tipo l’oeuf parfait. Per quanto riguarda i primi, a parer mio questa carta chiama anche un bel risotto, ma per la varietà di scelte presenti sono sicuramente da provare tutti. I secondi sono quelli ( sempre a parer mio ) più attrattivi, e se non volete farvi mancare nulla mirate sugli arrosti. I contorni sono molto semplici ma gustosi, le verdure non sono tutte perfette ma bensì mantengono quel tratto di rusticità con la nota di rivoluzione che mi è piaciuta. È sicuramente una cucina che vanta una bella base di savoir faire, anche se ho trovato il coniglio un po’ asciutto. Buono il jus servito con le carni, e le cotture della guancia e punta di vitello molto buone. Vasta scelta per i dolci, il PP interessante e sorprendente, il crème caramel veramente buono. La tatin l’avrei apprezzata molto di più tiepida e meno dolce. Tutto sommato un ottimo ristorante che vale la pena valutare per una sera. Bello l’interesse dello chef di essere presente in sala e all’uscita del cliente. Metto un 4 per incoraggiare il 5, sicuramente ci sono delle ottime basi.. Riassumendo, Torneremo!

Locale raffinato ma allo stesso tempo caldo, e con persone alla mano , attente e precise. Cucina delicata e allo stesso tempo saporita, cose non facili da coniugare. Chef strepitoso, camerieri gentilissimi locale arredato con gusto. Vini vasta scelta. Che dire, perfetto!!!! Parola di cuoco!!!😉😉😉

Ci siamo andati grazie alle Osterie di Slow-Food 2020. Sala da pranzo bellissima, in un'antica stalla con volta a botte in mattoni del '500 circa. Tutto ottimo. Nello specifico: 2 antipasti (zucchine e cipolle ripiene: questo per la verità un po' scarsino; + spadellata di funghi porcini e patate) 1 cannelloni, molto delicato 1 agnolotti monferrini, sapidi al punto giusto 2 ruote di formaggi, molto interessanti (purtroppo quel giorno non era disponibile l'intera selezione, ma hanno saputo accontentarci) 2 dessert (zabaglione freddo, con crema di cioccolato e gelato: delizia) 1 bottiglia di Dolcetto d'Acqui 1 calice di Brachetto d'Acqui (per accompagnare il dessert) 2 caffé oltre ad una bel piatto con varia scelta di pani (focaccia, grissini, pane integrale, pane normale) Il tutto a eur 90. Forse un po' caro, ma siamo usciti sazi e soddisfatti. Suggerisco senz'altro.

Cucina raffinata e, al contempo, di sostanza. Abbiamo preso un vitello tonnato, peperoni con bagna cauda, cannelloni alla Parisio (sublimi!), Agnolotti e due dessert zabaione e cioccolato, acqua e un calice di vino. Conto 75 euro: onesto.

Sono stata a cena sabato scorso dopo tantissimi anni che non andavo. È sempre stato un ristorante dove si mangia bene, dove la qualità si sente....e lo è ancora. Ci siamo trovati molto bene, io ho mangiato il carrello di antipasti, raviolini di fonduta e come dolce lo Speciale PP (sublime), il tutto innaffiato da buon vino. Consigliatissimo!

Trovato per caso Invitata da un’ amica..zone che nn conosco…, esperienza superlativa Locale sobrio ed elegante ben frequentato Carrello degli antipasti superlativo con tante scelte dal flan all insalata tonno e cipolle a tante stuzzichinerie Carrello degli arrosti e dei bolliti da perdere la testa con salsine varie eccellenti Ottima carta dei vini Prezzi … nn saprei .. me L hanno offerto Complimenti a tutti tornerò presto

E sempre un piacere trovare passione per la cucina tradizionale tramandata dalla famiglia . Un nuovo Parisio nuovo ambiente rimodernato, nuova cantina a vista , nuova cucina tradizionale rivisitata . Ristorante al centro del Acquese a pochi passi dalla scalinata. La scelta delle materie prime con abbinamento del vino di qualità. Sicuramente ci tornerò volentieri Ps . Presente bagno endicap. Curati spazi Ottima pulizia

Esperienza che non delude le aspettative, locale accogliente, ottimo il menù e il vino proposto...nel nostro caso un Alta Langa dosaggio zero. Personale molto attento e disponibile.

Location elegante. La pasta è fatta "in casa", lo stock all'acquese è divinamente superlativo, i dolci golosissimi (la crema P.P. è favolosa) e i vini sono impeccabili. Ritorneremo volentieri ♥️

La madeleine dei piatti antichi. Quelli della tradizione in un un'ambiente dalle volte a botte (che fa eco). Fin troppo ricca la cantina con un migliaio di etichette. Persona e proprietario gentili e preparati. Che dire di più

Cena di buon livello in un locale molto elegante. Unico piccolo neo l'acustica. Con tanta gente è i tavoli grandi si fa fatica a capirsi. Comunque torneremo!

Locale raffinato, menù interessante e carta dei vini di livello. Maitre di sala, all'altezza, location molto bella!

Nuova location x questo ristorante storico di Acqui! Abbiamo pranzato con un menù degustazione, ottimi piatti e personale attento e cortese

Meraviglioso. Ristorante storico di Acqui scoperto grazie a the fork, materie prime di qualità eccellente, servizio degno di nota e prezzi ottimi. Prima nota positiva pane e grissini...strabuoni! Abbiamo preso un tris di antipasti da dividere, mio marito un un trittico di primi ed io la costoletta di vitello panata..che meraviglia! Tutto buonissimo...per finire una torta alle nocciole con gelato fantastica! Conto più che adeguato, Consigliatissimo!

Cucina fantastica presentata con professionalità. Un pranzo splendido. Da assaporare assolutamente

Ottimo ristorante in Acqui Terme. Cucina tipica piemontese preparata e presentata molto bene. Consigliatissimo.