Menù Ginger-people&food a Agrigento: Sfoglia il menù completo

Antipasto

CAPONATA di MELANZANE

con miele della Valle dei Templi e mandorle

8.00 €

FATAYA e FALAFEL

frittura mista con panzerotti di pasta fritta ripieni di carne, verdure e spezie e le famose polpette di crema di ceci esesamo egiziane

9.00 €

QUICHE di SARDE

torta salata con verdure di stagione,spezie e sarde fresche

10.00 €

WIRI WIRI (gira vota e firrìa)

cipolla paglina di Castrofilippo al forno ripiena di pollo marinato con salsa al miele della Valle dei Templi e senape di DIjone

12.00 €

I nostri couscous

MARISTE

Couscous con gambero rosso di Mazara del Vallo marinato, su crema di rucola e kiwi

20.00 €

COUSCOUS SAMA YAYE

Couscous con verdure di stagione, ceci, prugne e curcuma

15.00 €

COUSCOUS di GOREE

couscous con filetto di pesce, gambero rosso di Mazara del Vallo in zuppa di pesce di scoglio e pomodoro fresco

25.00 €

Primi

BUSIATE CON I TENERUMI E RICOTTA SALATA

pasta tradizionale siciliana estiva nella versione madonita

12.00 €

STUFATO di PASTA FRESCA al RAGU’ DI VITELLO e MELANZANE (di nonna Pina)

ricetta di famiglia dai profumi e sapori intensi, con Tuma persa e basilico fresco (all 1-7-9)

15.00 €

Secondi

POLPO IOHOS

ricetta tradizionale con polpo marinato, lessato con anice stellato, ripassato sulla piastra e servito con giri saltati in padella o cavolo rosso al vapore

21.00 €

POLLO all'ANANAS

pollo allevato a terra e senza antibiotici marinato e cotto alla piastra e ripassato in padella con anans fresca

17.00 €

BOLLITO di MANZO di SAILY

piatto freddo con cipolla paglina di Castrofilippo e barbabietola marinate con crema al brandy

19.00 €

Dessert

Desert del giorno

4.00 €

Sherbet di frutta fresca

4.00 €

Dessert

5.00 €

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