Menù Restaurant Relais a Ala Di Stura: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Julienne di calamari, peperoni e sanape

15.00 €

Sautèe di asparagi, guanciale, uovo fritto si crema al parmigiano

15.00 €

Come la tradizione piemontese vuole.. (5 assaggi di antipastiti tipici)

18.00 €

Misticanza di mare

23.00 €

Finissima di vitello marinata al sale pepe e caponatina in agrodolce

15.00 €

Seitan tonnato vegano

12.00 €

Entrée

Scampi su letto di cipolla rossa

28.00 €

Tartare di tonno, zucchine e crostini aromatici

14.00 €

Gamberi rossi su crema di bufala

30.00 €

Ricciola, lime e cilada croccante

17.00 €

Samolne marinato all'aneto

14.00 €

Elogio al pesce crudo

30.00 €

I nostri taglieri

Lardo d'Arnad e miele di nocciole

8.00 €

Coppa di Zibello e piccolo bocconcini di bufala

10.00 €

Crudo di San Daniele

10.00 €

Jamon Iberico

16.00 €

Guanciale al dolce fumo

15.00 €

Degustazione di salumi

16.00 €

Plat

Quadri di coniglio di grano Saraceno e brunoise di verdure

14.00 €

Spaghetti alla chitarra , ciuffi di calamari, acciughe del Mar Cantabrico e crumble di pane

14.00 €

Risotto agli asparagi e scampi mantecato al cartizze

12.00 €

Chicche di ricotta al ragù di chianina al coltello

15.00 €

Vellutata di verdure primaverili e crostini alle erbe fini

10.00 €

Secondi

Branzino in crosta di sale e tempura di verdure

24.00 €

Tournedos di sanato e salsa leggera all'acciuga e verdure confit

24.00 €

Costolette d'agnello al sesamo e patate fondenti

19.00 €

Code di rospo, crumble di pane rosso e crispy di zucchine

23.00 €

Cubi di tofu al croccante di mais su giardinetto di verdure

15.00 €

Dalla griglia

Chateaubriand di vitello e verdure alla griglia

34.00 €

Filetto di vitello piemontese

25.00 €

Entrecote di Ribe Eye irlandese alle spezie di Cajun

23.00 €

Dessert

Cheesecake ai lamponi

9.00 €

Tiramisù classico

9.00 €

Creme brulèe al pistacchio

9.00 €

Composizione di frutta fresca

9.00 €

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