Menù Il Trittico Osteria a Alba: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Battuta di Fassona e nocciole

15 €

Vitello tonnato

15 €

Giardiniera croccante

12 €

"Uovo alla Benedict", petto d'anatra affumicato e curry

15 €

Tartare di gambero imperiale con salsa al mango

18 €

Primi

Tajarin 30 tuorli al ragù di Fassona

15 €

Tajarin al burro con Tartufo Nero

20 €

Plin ai trei arrosti burro e salvia

15 €

Mezze maniche "Pastificio Mancini" al pesto con paprika dolce "La Chinata"

16 €

Ravioli di ricotta e limone con bottarga

18 €

Secondi

Polpo scottato, crema di borlotti e olive taggiasche

20 €

Guancia di vitello con crema di patate

18 €

Guancia di vitello con crema di patate con Tartufo Nero

25 €

Foie gras, croissant, lampone e aceto balsamico di Modena

20 €

Tagliata di diaframma di Fassona

18 €

Dessert

Semisfera alla vaniglia Bourbon

7 €

Torta di nocciole

8 €

Lemon curd & lampone

8 €

La nostra selezione di formaggi

16 €

Drinks

Bottle of water

2 €

Coffee

2 €

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