Recensione cliente
Una delle migliori pizze in teglia a Roma. Senza dubbio.
Una lievitazione e una leggerezza dell'impasto davvero difficili da trovare.
Non percepirlo già al primo morso... è davvero difficile.
Consiglio di provare la Marinara, se volete apprezzare l'impasto al suo meglio. Ottima anche la rossa con le
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Visita obbligata essendo questo pizza al taglio romano segnalato in 5 su 11 classifiche dedicate al miglior supplì di Roma, tra cui Gambero Rosso e La Cucina Italiana. Non posso che confermarne l’ottima fattura, croccante panatura, saporito ripieno con abbondanti pezzi di ragù, forse un po’ asciutto
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Provata una classica pizza al pomodoro e mozzarella: impasto ben lievitato e leggero, ingredienti del condimento di buon livello, probabilmente un poco insipido per alcuni ma è questione di gusti ed abitudini. Nella scelta degli ingredienti è evidente anche l'attenzione alla stagionalità delle verdu
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Vasta scelta di pizze al taglio. Impasto ottimo, prodotti freschi, una vera delizia. Prezzi alti sicuramente dettati dalla qualità dei prodotti. Poco spazio per consumare sul posto. Una bella scoperta a Roma.
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Sono stata da poco su indicazione... speciale l'impasto mentre la guarnizione di ogni tipo di pizza è qualcosa di strepitoso. Consigliatissimo. Personale simpatico e cordiale.
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Pizzeria migliore di Roma. Tralasciando l'estrema simpatia e disponibilità e accoglienza dei proprietari, la materia prima ha una qualità a parte. Pizza con le polpette da Oscar. Sono partito da Frosinone per assaggiare questa pizza strepitosa. Suppli da 10. Non c'è 1 difetto.
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Cibo ottimo, servizio cordiale e veloce in un bel locale moderno.
Fritti buoni ed interessanti, pizza eccellente (la Sant'Isidoro buonissima e delicata).
Eravamo in 6, cena alle 21:15: siamo stati serviti subito e non abbiamo aspettato eccessivamente tra gli antipasti e la pizza.
Da provare
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Materie prime di alto livello, abbinamenti ricercati (e azzeccati), impasto soffice e digeribile e fritti davvero ben fatti. I prezzi medio-alti giustificati dagli ingredienti e dalla ricerca.
Locale molto piccolo che penalizza un po' il servizio (la povera ragazza si barcamenava in spazi minimi).
P
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La vera pizza si trova qui: ogni giorno gli chef propongono vari gusti e combinazioni, che sono sempre nuovi e stra gustosi. L'impasto della pizza é croccante ma al tempo stesso morbidissimo. I supplí sono cucinati secondo la ricetta tradizionale, ovvero con il ragú di carne e con la mozzarella fila
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Pizza romana in teglia al top a Roma!
Per creare una pizza così, dietro c’è dello studio! Per forza: ingredienti selezionati da produttori locali e non presi dalla grande distribuzione (vedi azienda Poggi e olio Flaminio), impasto perfetto (24h lievitazione, 85-90% idratazione e maturazione in frigo
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pizza fantastica con un cucinato sopra da urlo. I supplì poi sono i migliori mai mangiati, per me. Espressi al momento e te se rigirano l'occhi dalla soddisfazione
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Pizza al taglio a via Clelia con realizzata con prodotti eccellenti. Impasto ottimo e facilmente digeribile. Quando si viene da pizza chef si cercano gusti e abbinamenti particolari che soddisfano sempre! Ottimo anche o supplì
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Pizza fantastica, impasto ottimo e fritti incredibili! Prezzo alto Ma corretto per quello che offre. Bravi continuate così!
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Ad oggi mai mangiata pizza piu buona..dovete assolutamente passarci e rendervi conto da soli di cosa vuol dire assaporare un lievito madre centenario in un impasto di altissimo livello..ultra leggero e profumatissimo,con sopra degli ingredienti di prima qualità e un cucinato di altissimo livello.Loc
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Da quando ho scoperto questa pizza, non ho più ordinato nient’altro.
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Bastano 2 parole, Pizza Chef. Mai nome fu più azzeccato. Quando mangi questa pizza ti sembra di essere al ristorante. Impasto molto buono e condimenti che ti emozionano, il sugo delle polpette era divino ma anche tutto il resto sia per preparazione sia per la qualità degli ingredienti che utilizzano
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