Recensione cliente
L’Incanto di un business gestito benissimo, sapori e materie prime autentiche, personale a dir poco PERFETTO e disponibilità dei fratelli a mostrarci le varie zone del palazzo.
Davvero complimenti.
Ci vedremo presto per il menù degustazione estivo!
Recensione cliente
Cucina ricercata ma delicata al palato, dal benvenuto al dolce è un viaggio di gusti preziosi. Stellari il calamaro e i tortelli, perfetti i dolci. Personale molto gentile, attento a ogni dettaglio ma non invadente.
Super consigliato.
Recensione cliente
Locale molto bello, che si affaccia su di un lato del castello, e nonostante i posti a sedere siano tanti (e pieni), il servizio è stato veloce; piatti molto buoni, una nota particolare al risotto e ai dolci!! Complimenti allo Chef Stefano e a tutto il suo gentilissimo staff!!!
Recensione cliente
Un’esperienza unica! Abbiamo scelto di optare per il menu degustazione “Classici” ed è stato un percorso di altissimo livello. I piatti sono un connubio di colori e sapori, ricercati ma allo stesso tempo equilibrati. Il posto è curato nei minimi dettagli. Servizio impeccabile: preparazione, disponib
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Una bella esperienza. Il posto è molto curato e possiede un fascino tutto suo. Servizio di alto livello, massima disponibilità, attenzione, educazione, simpatia. Prezzi in linea con la qualità. Un viaggio di sapori dal tarallo al dolce, tante emozioni. Piatti sofisticati senza mai rinunciare alla so
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Un ristorante eccezionale, sia dal punto di vista ambientale che di sapori e materie prime. Servizio impeccabile. A presto!
Recensione cliente
Quanto garbo e professionalità! Gli spazi ben arredati, mise en place elegante, ma sobria, servizio impeccabile. La cucina superlativa, le materie prime della Puglia interpretate in maniera moderna esaltandone i profumi e i sapori. Buona la carta dei vini, prezzo al di sotto di altri ristoranti dell
... Recensione cliente
Ottima esperienza di gusto con due pecche formali, che però sono importanti.
1. Il calice di vino servito non è stato preceduto dall'assaggio;
2. Eccessivo chiacchiericcio tra uno dei titolari e il tavolo vicino.
Rifaremo l'esperienza sperando di non trovare questi piccoli difetti.
Recensione cliente
Esperienza superlativa, festeggiato anniversario, stella michelin meritatissima, qualità eccelsa, attenzione a tutti i particolari, la nuova location poi è un punto veramente suggestivo di trani ...siamo veramente entusiasti e felici di aver festeggiato il nostro anniversario presso la vostra st
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Elegantissimo ristorante nel cuore del centro storico di Trani. Gli ambienti sono curati e fini, caldi ed accoglienti. Il menu non si dimentica facilmente. Il servizio è impeccabile. Più di un dettaglio fa differenza, come il terrazzo con vista sulla cattedrale e la cucina a vista.
Dieci e lode!
Recensione cliente
Esperienza da ripetere per l'eleganza del luogo, la cortesia dei padroni di casa, la ricercatezza e raffinatezza dei piatti... Colori, profumi e sapori si fondono regalando sensazioni ed emozioni.. Non potevamo chiedere di meglio per festeggiare il nostro anniversario.
Recensione cliente
Semplicemente sublime: dalla qualità del cibo al servizio, alla bellezza della location.
Dopo aver letto le recensioni, alquanto positive, abbiamo deciso di provare le prelibatezze tanto decantate. Ne è risultato un giudizio più che positivo.
Per chi ha voglia di gustare i piatti della tradizione pu
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Iniziamo col dire che il ristorante è insignito da una stella Michelin, quindi è un ristorante sicuramente ricercato in tutte le sfaccettature: a partire dalla location, dal menù, dal servizio etc..da un posto del genere non si può aspettare la quantità del cibo ma ci si deve aspettare la qualità, e
... Recensione cliente
Locale accogliente, personale cortese e molto preparato.
Sin da subito abbiamo percepito la sensazione tipica dei ristoranti di classe.
Abbiamo avuto la possibilità di degustare piatti deliziosi nonché originali.
Ogni portata è curata nei minimi dettagli sia dal punto di vista visivo che dal punto d
... Recensione cliente
Da dove cominciare.
L’accoglienza è stata calorosa ma professionale.
Il tavolo che avevamo si affacciava sul castello di Trani e non è da poco.
Ad ogni piatto seguiva una spiegazione dettagliata ed esaustiva di ciò che stavamo per mangiare.
La carta dei vini infinita,abbiamo preso un ottimo brunello
... Recensione cliente
Un’esperienza meravigliosa.
Mangiare da Quintessenza va oltre il piacere del cibo. La location meravigliosa, la cordialità e attenzione di tutto lo staff sono la cornice perfetta ad un percorso gastronomico è davvero un viaggio di sapori e colori unici.
Per me è stato entusiasmante e non posso che c
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Siamo stati a cena, staff preparato, sempre massima attenzione e nelle portate e nel servizio. Il piatto che ci ha impressionato di piu’ e’stato il primo di tortelli con ricotta, bisque di gamberi e tartara scondita sempre di gamberi rossi di Gallipoli, eccezionale.
C'è poco da dire su questo ristor
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Posso definirlo il mio ristorante preferito. Cura dei dettagli, gusti e preparazioni impeccabili. Sono sempre offerti dei piccoli antipasti. Ottima selezione di vini. Personale attento e premuroso. Vi consiglio i tortelli con gambero crudo e i dolci. Prezzi medio alti adeguati al livello della cucin
... Recensione cliente
La serata perfetta esiste. Sono stato a cena con due amici. Entri e ti senti subito a casa. Abbiamo provato il menù degustazione: tutto è curato nel minimo dettaglio, dalla location al tovagliolo ed alle posate. Il personale è molto preparato, cortese e sa come metterti a tuo agio. Lo consiglierei a
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