Recensione cliente
Che esperienza! Davvero unica e da ripetere
Ristorante con pochi posti a sedere, alcuni al bancone, da cui è possibile vedere lo chef che prepara alcuni piatti, alcuni ai tavolini e pochi all'esterno. Sono presenti due menù "degustazione", uno di pesce (quando siamo stati noi quello di pesce era anc
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Siamo tornati per la terza volta da madres (già prenotato la quarta!) Questa volta abbiamo provato il nuovissimo menù Omakase. Come ogni volta piatti squisiti presentati benissimo ma soprattutto la qualità del pesce più alta mai trovata a Verona. Complimenti allo chef Hakim e a tutta la sua squad
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Madres é un luogo in cui vorrei tornare a mangiare ogni sera! Ogni piatto é una straordinaria invenzione, ma alcune diventano subito indimenticabili: ad esempio l'ostrica fritta col garum! Oppure la capasanta coi funghi e quelle spezie deliziose!
Il bao al baccalà mantecato di ben venuto vi fa subit
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Esperienza unica nel suo genere.
La location è molto curata; è elegante e minimal ed è il perfetto incontro tra il moderno e l'antico. Il moderno con il suo arredo nero ed i tavoli il legno chiaro, mentre l'antico con le ceramiche fatte a mano esposte nel locale. Il personale è super preparato e mol
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Locale sobrio, ben curato, con atmosfera molto piacevole. I piatti stupiscono uno dopo l'altro e sono estremamente curati in ogni aspetto, dalla descrizione fino all'insieme di sapori che si susseguono al palato. Lo staff gentilissimo e preparatissimo, ognuno con una sua area di competenza che arric
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Location molto curata, come i piatti e le spiegazioni, che stuzzicano la curiosità e la voglia di sapere. Una ventata d'aria fresca. Unica nota un pò stonata il rapporto tra il costo del menù e delle bevande....
Da provare e tornarci sicuramente. Bravi! 😊
Recensione cliente
Un ottimo percorso vegetariano, ricco di gustose sfumature. Meravigliosi il tostino con la frittata e la patata con lo scorzone. Finalmente un cuoco che non ricorre ad aglio e cipolla per dare insaporire le verdure. Molto belle anche le presentazioni, curate ed estremamente invitanti.
Da non perder
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Locale molto intimo, accogliente e arredato con gusto. Cucina che esprime in modo chiaro influenze giapponesi osando coraggiosamente anche su gusti più locali, ma sempre in modo innovativo. Il percorso di degustazione esplora consistenze ed ingredienti vari e completi, con una commistione di esperie
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Superlativo merita ed è molto interessante abbinare ai singoli piatti il vino o il sake consigliati dal maitre, personale gentile e competenze. Per palati curiosi e aperti a abbinamenti di sapore unici a verona, eleganti e ben equilibrati!
Recensione cliente
Uno dei miei nuovi locali preferiti. Locale unico e ambiente intimo. Grande studio e cura di piatti e ingredienti.
