Menù La Bifora a Alghero: Sfoglia il menù completo

Antipasto

degustazioni di fantasie di mare

16.00 €

crudo di gambero reale con mousse di mandorle, granita di fragole, menta e lime

18.00 €

baccalá mantecato con composta di cipolla rossa e perle di aceto balsamico

13.00 €

Piatto

risotto all'astice con granella di pistacchi di bronte

23.00 €

tagliolino nero al tartufo di mare con bottarga di muggine e zest di limone

14.00 €

culrgiones di patate e menta su crema di melanzane, spuma di burrata e pomodorini confit

13.00 €

Dessert

doppia consistenza di cioccolato al latte e fondente su coulisse di fragole e pesche

5.00 €

meringa bruciata con pasta frolla alle mandorle, crema chantilly e gocce di cioccolato fondente

6.00 €

seadas con miele e scorza di arancia

5.00 €

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