Recensioni di Al Tuguri, Alghero

Compleanno favoloso Ho avuto il piacere di trascorre il mio compleanno nel ristorante Al Tuguri nel centro storico di Alghero. Locale impeccabile,accogliente,curato nei dettagli e ben arredato. Personale di sala preparato,gentile e professionale,capace di trasmettere quella ormai dimenticata sensazione di accoglienza e ospitalità che la ristorazione dovrebbe sempre garantire. Il menù da me scelto era a base carne, ricco,ricercato e capace di inebriare le papille gustative. La cena è stata favolosa,sapori e prodotti di qualità sapientemente lavorati hanno reso questo compleanno indimenticabile. Qualità/prezzo imbattibile,possibilità di scegliere tre diversi menù degustazione (carne,pesce o vegetariano), il tutto accompagnato da un’ampia carta vini. Il dessert è stato una vera e propria sorpresa,un gradito fuori menù appositamente preparato per il compleanno,dire che fosse perfetto è poco. Credo che le foto parlino da sole,non vedo l’ora di poterci tornare,BRAVI TUTTI,continuate cosi.

Eccellente Location :caratteristica, curata e accogliente . Personale :professionale e gentile Prezzo : ottimo rapporto qualità-prezzo Una cena perfetta. Abbiamo scelto un menù degustazione accompagnato da un ottimo vino,tutto è curato nei minimi dettagli e sei accolto in un locale bellissimo , da uno staff giovane e gentile,presente senza essere invadente che spiega ai commensali ogni piatto con precisione, illustrando il lavoro di uno chef brillante,in grado di usare sapientemente materie prime di qualità,rispettando la stagionalità. Consiglio a tutti coloro che amano il buon cibo e desiderano fare una bella esperienza culinaria . Una piacevole scoperta!

Che dire...se cercate il Ristorante con la "R" maiuscola ad Alghero e dintorni l'avete trovato. Più che cibo lo chef propone una vera esperienza di gusto che difficilmente ho trovato altrove. Ci sono tre menù per tutti i gusti e palati (terra, mare e vegetariano), ogni portata è studiata nel dettaglio in modo ben equilibrato tra gusto, tradizione locale ed innovazione. Nulla è lasciato al caso e non troverete prodotti "industriale", persino il pane ed i grissini sono realizzati dallo chef così come tutte le portate realizzate con alimenti di primissima qualità. Ogni portata è servita con stile, eleganza ed accompagnata da una chiara illustrazione degli ingredienti (tutti molto ricercati) e del procedimento di realizzazione seguito dallo chef. Il servizio è impeccabile, attento ad ogni esigenza del cliente, ma mai invadente. Il locale è molto caratteristico, un ambiente intimo ed accogliente ideale, essendo diviso in sale di piccole dimensioni, anche per una cena romantica. Mangiare al tuguri è un piacere perché la cena è accompagnata da una musica di sottofondo di classe senza il fastidio del tipico brusio dei ristoranti. Quanto al conto...con tanta qualità e ricercatezza mi sarei aspettato cifre ben più alte e invece...rapporto qualità prezzo senza paragoni in zona. In conclusione lo consiglio assolutamente.

Materie prime di qualità , tutte del territorio. Particolare attenzione al km 0 e al Bio. Ampia selezione di vini del territorio . Encomiabile la capacità degli abbinamenti tra materie prime classiche del territorio , spezie e sapori che non ti aspetteteresti ma che lasciano piacevolmente sorpresi. Insomma, da provare se si é stufi dei soliti piatti e dei soliti sapori. Straordinari anche nei dolci

Raffinato ristornate gourmet nel centro storico di Alghero con formule menù e cucina a vista. Testato a cena dietro prenotazione. Abbiamo optato per due menù di pesce con vino. Il cibo è eccellente, preparato con materie prime e ingredienti locali, la selezione di portate prevede ricette di tradizione rivisitate e piatti freschi in base al pescato del giorno. Dressage e presentazione dei piatti impeccabile e servizio eccellente. Il ristorante si articola su tre livelli, l'ambiente è rustico ma personale ed elegante, i tavoli ampi e ben distanziati consentono la giusta privacy, la cucina a vista racconta le faccende dei cuochi al lavoro sui vostri piatti. Il conto è salato, caro, ma ve lo scrivono solo su un pezzo di carta! Ma ne vale la pena. Assolutamente. Vivamente consigliato.

Il ristorante "Al Tuguri" è situato in un vicolo del centro storico di Alghero, in cui è possibile accedere esclusivamente in una delle due piccole sale interne, l'atmosfera è intima e piacevolmente rilassante. Il servizio è impeccabile, veloce, cordiale e attento (ottima spiegazione di ogni singola pietanza). Lo Chef propone tre menù degustazione, uno specificatamente di mare, uno di terra e infine quello in cui prevalgono le verdure (i menù cambiano periodicamente presumo in base all'alternanza dei prodotti di stagione). Ogni singolo piatto è frutto di una certa attenzione alla perfetta combinazione dei sapori, alcuni davvero particolari! La materia prima è assolutamente di qualità, ampio uso di prodotti locali e la stessa varietà di pane è di loro produzione. Cenare Al Tuguri si può considerare una vera e propria esperienza culinaria da provare di tanto in tanto, specialmente per i palati che amano sperimentare nuovi sapori!

Questo ristorante è un posto serio dove si incontra la buona, anzi, l'ottima cucina. L'ambiente in stile rustico ma curatissimo, non fa assolutamente rimpiangere la mancanza di spazi esterni e tutto dall'antipasto al dolce è a livello altissimo. Non riesco a capire come siano possibili dei commenti negativi, anche se rari fortunatamente, per un posto così esclusivo, per ricette del territorio (mare e monti) rivisitate con competenza e originalità, senza mai rinunciare alle materie prime e alla qualità. Il tutto, personale compreso, fa di questo ristorante uno dei migliori provati (e non solo in Sardegna), superiore a molti stellati. Consigliatissimo a chi ama mangiare benissimo.

Cenato benissimo! Super consigliato. Qualche difficoltà con il QR code per prenotare i piatti. Sarebbe preferibile il menu cartaceo al tavolo. Personale gentile e cordiale.

Inaspettato aperitivo. Altuguri ,un piccolo ristorante nel cuore del centro storico di Alghero,raffinato e curato ,in attesa di prendere posto per la cena ci accoglie con un aperitivo inaspettato, con prodotti di nicchia e accompagnato da un entree' proveniente direttamente dalla cucina,con prodotti di stagione e scelti con cura dallo chef! Che dire, la cena perfetta ,ma non ci saremo mai aspettati di trovare un aperitivo così speciale in un piccolo spazio del tutto rinnovato, senza alterare i dettagli caratteristici di questo locale storico! Non vedo l'ora di provare il prossimo menù ,in vista dell'autunno !

Due sere fa siamo stati al ristorante "Al Tuguri" per una cena romantica. Esperienza assai positiva oltre le aspettative. Non ricordo perfettamente la composizione dei piatti ma mi è ancora chiaro in mente il piacere che abbiamo provato nell'assaggiarli. Come Amuse Bouche un delizioso tartufo nero fatto con un misto di verdure avvolto da sesamo nero. A seguire varie "aperture" di pesce tra cui spiccava un egregia sardina accompagnata da mostarda senapata agli agrumi, veramente buona, il tutto accompagnato da un ottimo Bellini ben suggerito dal bravo Roberto, patron del ristorante, che con la sua nota fresca e fruttata contrastava con il resto dei sapori. A seguire il meglio della serata, maltagliati colorati ai frutti di mare accompagnati da una bisque di gamberi e aromi dell'orto. Un piatto perfetto sotto tutti i punti di vista, al punto che serve aggiungere la foto per spiegare quanto sia stato un piacere anche per l'occhio gustarli. Fusione ben bilanciata di colori e sapori, cotture sicuramente brevi e leggere, con il profumo del finocchietto selvatico e della bisque che prolungavano lo stimolo del gusto ad ogni boccone. Ripeto un piatto perfetto. Come quello successivo, un filetto di orata arrostita su di un letto di frutti dell'orto ed accompagnata da una creativa "spolverata" di prosciutto di Oliena. Altro piatto eccellente, cottura impeccabile, combinazioni di sapori semplici ed autentici ma legati in modo sorprendente; necessari i complimenti allo chef. Per finire dolci al cucchiaio della tradizione locale. Da segnalare anche le preparazioni di piccoli pani e grissini della casa, aromatizzati con curcuma cumino e spirulina. Tutto molto ricercato, tutto ben preparato, tutto ben gestito. Servizio cortese, attento e rilassante. Piacevole dalla sala la vista di chef e staff che con grande fluidita' e sicurezza lavorano alla preparazione dei piatti con un ordine pulito ed armonico, come la sofisticata e bella musica che fa da sfondo all'intera serata. Solo qualche piccola critica alla mise en place ed alla sistemazione della sala che, per quanto evocativa, richiede forse qualche parziale aggiornamento per adeguarsi all'alto livello delle preparazioni. Ultima nota di merito, non meno importante delle altre, l'aver saputo gestire con grande educazione e professionalità la presenza di una coppia di giovani (e carini) genitori in vacanza con un bimbo di pochi mesi quanto mai vivace (ma anch'esso carino) e di un improbabile commensale che ha rivolto critiche agli stessi con atteggiamenti assolutamente inopportuni ed imbarazzanti. Una dimostrazione di professionalità a tutto tondo, nel solco della decennale nomea del ristorante inventato dal bravissimo Benito Carbonella. Un promotore di gusto e raffinatezza nel cuore di Alghero che ancora pulsa in modo vivo e fertile.