Recensioni di Ristorante Cà Mia, Alserio

Esperienza perfetta, business lunch ottimo, piatti di grandissima qualità a partire dal pane fatto con lievito madre che accoppiato al burro di alpeggio montato e salato da il meglio di se! La Croque madame preparata con il loro panettone era davvero deliziosa! Vini al calice ottimi e rapporto qualità prezzo perfetto. Consigliatissimo!

Locale di classe, personale gentile e preparato, ma i piatti, i piatti sono INCREDIBILI. Menù degustazione ottimo di 5 portate: 2 antip 1 primo 1 secondo e dolce (tutto a discrezione dello chef) 50€ onesti. Ma se vi volete deliziare scegliete alla carta e non lasciatevi impressionare da parti di animale mai assaggiate o ingredienti particolari. Gli chef sono giovani è vero ma vi assicuro che le loro esperienze formative le ritroverete tutte nei piatti, non solo nel sapore ma nell' estro delle ricette e nella ricerca degli ingredienti (tutte le erbe provengono dalla serra propria). Le foto sono le portate che ho preso e mi sono deliziato ma soprattutto sono uscito sazio ma non appesantito. Ah un ultima cosa, fatevi un regalo e assaggiate il pane integrale (lievito madre) fatto da loro con il loro burro salato... - risotto mantecato con midollo e parmigiano ravanelli sott'aceto di mele e anice stellato (presentato come una pizza) DELICATISSIMO - tortelli ripieni con testa di maiale lattuga fermentata e affumicata e salsa di arachidi (me ne sarei magiati 2kg) - faraona al vapore con sedano al burro e macis (indescivibile la dovete provare per forza) il piatto più caro della carta 21 € - pancia di maiale piastrata sulla cotica croccante con kimki (verdure della casseoula fermentate) SAPORE ESAGERATO - tartare d'anatra con foglie di nasturzo ( l'anatra mi aveva sempre fatto schifo, ne ho mangiate 2 li) Andateci, poi mi dite...

Molto bene la cena qui, con menù di misurata ma corretta estensione, inclusa una proposta interamente vegetariana, figlia delle precedenti esperienze dello chef, soprattutto dell'ultima presso Materia. Piatti azzeccati, freschi, con abbinamento vini non scontato grazie ad una cantina non standardizzata e al competente estro del sommelier. Valutazione massima anche per via del costo finale decisamente contenuto per il livello offerto. Potenziale problema, il parcheggio interno un po' minimal.

Una piacevole scoperta! Aperto da un mesetto, offre una cucina con spunti creativi e di grande gusto. Grande cura per i piatti e servizio attento e gentile. Rapporto qualità prezzo centrato. Se posso dare un piccolo suggerimento: carta vini da migliorare. Sicuramente un locale in cui tornare a cui auguro successo!

Molto positivo. Innovativo ma nel rispetto della tradizione. Materia prima eccellente. Lavorata in modo innovativo. Una vera esplosione di gusti. Location gradevole. Personale cortese, simpatico, professionale. Rapporto qualità prezzo ottimo. Da consigliare e da tornarci sicuramente

sicuramente il nostro preferito, menù sempre intrigante e personale davvero qualificato, vini eccezionali proposti/consigliati al meglio ,è un posto dove è davvero piacevole passare una serata, il prezzo dei menù proposti non è eguali...

Ristorante che punta in alto e ha tutti i mezzi per farlo. Chef con grandi capacità, impiattamenti eleganti, accostamenti degli ingredienti originali e inediti. Ha una mano splendida anche sui dolci. In sala si trova cortesia, competenza e si viene coccolati. Valore aggiunto il bravo Maitre- Sommelier che ha una grande competenza sui Vini e li sa comunicare in modo efficace. La carta dei Vini è un ottimo mix fra etichette più conosciute e altre di "nicchia". Consigliatissimo.

Un'esperienza fantastica in tutti i sensi: Il locale è curato in ogni dettaglio, elegante e allo stesso tempo di una semplicità confortevole. Abbiamo optato per venire deliziati con le 7 portate dello Chef, accompagnate da un abbinamento di vini selezionati: Gianluca dirige l'orchestra del beverage, infondedoci tutta la sua passione e conoscenza, una melodia di squisita ricercatezza. Il servizio è impeccabile, senza mai risultare troppo "ingessato". Il cibo è qualcosa di particolare: un percorso culinario che vi accompagnerà a braccetto per tutta la durata dell'esperienza. Non vi rovino la sorpresa. Siamo usciti felici e sazi. Grazie di tutto!

Appassionati e competenti. Cibo di qualità, ottimamente abbinato ai vini consigliati dal brillante Sommelier

Una vera splendida sorpresa! Una novità di cui si sentirà parlare! Giovani e in gamba, con una cucina creativa ma legata alla tradizione e golosa ! 👏👏👏

La scelta è stata veramente azzeccata, un'impeccabilità da ogni punto di vista.

Piaceveolissima scoperta. Su consiglio di mia cugina che ha provato una cena qualche sera fa, ieri mi sono lasciata incuriosire e ho prenotato per un pranzo domenicale. Attenzione al dettaglio, la giusta cura che serve per sentirsi coccolati e accolti alla perfezione da un locale. cucina notevole, piatti innovativi e ben equilibrati. merita una nota l'anguria, confondibile con una bella fassona e il fusillo alle Lumache, profumo di Francia.

Location molto carina, elegante e tranquilla; perfetta per chi vuole passare una cena rilassante. Cucina molto raffinata e genuina, i menù sono un esplosione di sapori racchiusi in pietanze che attirano l'occhio e stuzzicano l'appetito. Servizio assolutamente eccezionale, staff molto gentile, preparato e premuroso a cogliere in ogni momento la necessità del cliente, sono persone che mettono energia e passione in quello che fanno e vanno onorate. Ringrazio a Gianluca e ad ogni membro dello staff per avermi regalato un'esperienza bellissima, tornerò più che volentieri! Consigliatissimo!!!

Ottimo cibo e servizio impeccabile :)

Cucina di alto livello. Qualità e prezzo ineguagliabili. Consigliato per vivere un esperienza gastronomica unica. Personale competente e cordiale.

Semplicemente ottimo. Location molto carina, elegante e dall'atmosfera rilassante; ottima accoglienza del personale e del maitre che, durante tutto il pranzo, è sempre presente e spiega perfettamente sia i piatti che gli abbinamenti dei vini. Riguardo ai piatti, cucina di alto livello, con preparazioni non banali, particolari, e dalle materie prime ricercate. Abbiamo provato due menu degustazioni differenti, ed entrambi ci hanno lasciati super soddisfatti dal primo all'ultimo piatto. Nota di merito anche per l'entrée di benvenuto, particolarissima (sono 4 piccoli assaggi, buonissimi) e per i dolcetti finali; nota di merito più che positiva anche al pane artigianale abbinato al burro di alpeggio montato e salato. Riguardo ai vini, anche qui abbiamo optato per la degustazione, coi calici abbinati ai piatti principali, e tutti si sono rivelati perfetti. Prezzo adeguato alla ricercatezza dei piatti e alla qualità del servizio. Assolutamente consigliato.

Location elegante, atmosfera e personale accogliente. Menù ricercato e piatti ottimi.