Siamo passati per caso davanti a questa paninoteca per due panini da prendere al volo, davvero ottimi, sia per la qualità del pane sia per i salumi. La quinta stellina va alla gentilezza dei gestori ☺️ per due panini abbiamo pagato €7,50.
Location tipica molto accogliente. Il menù dagustazione è molto interessante perché puoi provare piatti tipici della tradizione antica altamurana. Leggendo un po' di recensioni alcuni dicono che è un po' caro, ma sfido io a trovare un'altro posto dove poter ritrovare sapori antichi e genuini ormai andati perduti nelle nuove generazioni. Dopo capisci che è un 'esperienza che non ha prezzo. Consigliatissimo.
Paninoteca, negozio di prodotti tipici sito all' entrata di Altamura. Franco grande padrone di casa, grande esperto delle cose di Altamura, e patriota moderno della città e della valle dei dino, il suo amico ( di cui non ricordo il nome) grande venditore e procacciatore di clienti x il locale. Andiamo al locale tagliere di salumi buono, formaggi così così qualcosa non corrispondeva alla caratteristica di tipico, cialledda e bruschetta buone ma non da woow 1 coca cola 1 bottiglia d'acqua 1 amaro del locale (davvero strong)servizio impeccabile 50 euro a coppia forse troppo dato che non c'era niente di cucinato ambiente informale , curato accogliente pulito.
Ho conosciuto il mitico, più che guida Franco, qualche anno in pieno Covid. In 10 minuti, con la calma piatta di quel periodo, mi ha comunque convinta, soprattutto prendendomi per la gola. Sono ritornata da lui, previo appuntamento, a cui ahimè sono arrivata in ritardo, chiedo ufficialmente scusa. Lui con i suoi occhi mare e sorridente anziché “sclerare”, come si è soliti fare in regione più vicina alla Puglia, mi stringe forte la mano, mi sorride e dice al cucciolo del mio cuore di P.zza della Resistenza, Alberto, fai assaggiare la focaccia così mi fa parlare 😂 Tutto, ovviamente e assolutamente fatto artigianalmente da Nonna Maria, a cui ufficialmente ho dato under 65, quindi non vi svelerò la sua età anagrafica. In arrivo l’anziano, non di età e fedele Nicolò, professionale e amichevole allo stesso tempo, a tratti mi ha chiamata per nome, a tratti mi ha dato del Lei e Signora, segno di educazione, valore altrove estinto o in via d’estinzione. Dall’entrata ai saluti, la loro professionale familiarità non ti abbandona, a prescindere che tu sia un cliente di vecchia data o nuova. Quando varchi la porta, sei in famiglia 🧡 Prodotti introvabili, che nonne e pochissime mamme riprodurrebbero. Ad accompagnare tutto una selezione musicale 🎵 perfetta e italiana, a volte, ci dicevamo, ascoltiamo musica, di cui neanche capiamo il significato, trascurando il nostro patrimonio. Forza Dinos e Famiglia Fiore, Evviva Altamura, Evviva la Puglia per sempre!
Qualità eccellente di prodotti tipici locali personale e titolare preparati. Consigliato
Mi sono fermato per pranzo e ho preso il menù degustazione delle specialità di Altamura e della zona. Oltre ad essere tutto molto buono e con porzioni abbondanti, anche il prezzo è molto onesto per tutto quello che ho mangiato. Veramente è stata una bella e piacevole esperienza gastronomica.
Abbiamo fatto un viaggio sensoriale attraverso varie portate con filo conduttore " Del pane non si butta via niente " con assaggi di piatti contadini con alimenti freschi tipici combinati con pane secco e fresco utilizzato in varie maniere. Per finire liquorino alla noce e dolce di ricotta e pane .Da tornarci
Ottima sosta per prodotti tipici (salumi e formaggi). Un pizzico di organizzazione in più non guasterebbe ma la gentilezza compensa.
Un luogo che mi ha stupito tre volte....la prima è all'entrata che sembrava una salumeria più che una location per fermarsi a mangiare poi mi hanno fatto accomodare al piano di sopra arredato con allegri tavoli e sedie colorati con bei quadri artistici e una variegata libreria lungo il cornicione scala di accesso e poi quello che mi ha colpito al cuore infine è stato ovviamente il cibo degustato che tornerò ovviamente a gustare....allego foto ed
Eccellente il cibo Qualità ok Servizio ok Nicolò ragazzo dotato di gentilezza e professionalità , stupefacente nella velocità e presentazione delle pietanze completamente genuine . Grazie a lui tutto funziona bene. X il titolare un piccolo messaggio : I prezzi andrebbero elencati o meglio presentati attraverso un menù Arrivare alla cassa e sentirsi chiedere una certa cifra senza dettaglio non rientra nel massimo della correttezza.
Passiamo davanti a questa paninoteca dove vendono anche prodotti tipici e incuriositi entriamo. C'è anche la possibilità di sedersi nella saletta sopra . Il proprietario ci prepara una degustazione di tutti i suoi prodotti. Un pranzo a dir poco fantastico, sapori e profumi: quelli veri. Piatti preparati con arte e passione. È stata una sosta azzeccata che consiglio per chiunque arriva ad Altamura. A fine pranzo poi ci ha spiegato come è nato il nome Dinos. Un racconto da guida turistica che ci ha fatto apprezzare ancora di più il tutto. Rapporto qualità prezzo buono, considerata l'ottima qualità e abbondanza.
Si mangia benissimo tutto locale e Francesco il titolare una persona squisita con la conoscenza di tutto ciò che Altamura ti può dare
Non ho mai mangiato un panino con il sorriso stampato in faccia. Oggi è stata la mia prima volta.
Buon percorso gastronomico tra le prelibatezze locali e homemade. Personale molto gentile (Grazie Nicolò!), intrattenimento garantito dal proprietario Francesco con consigli sulle attività da svolgere in zona, le attrazioni e racconti storici & artistici del proprietario. Prezzo giusto per quello che viene servito. Assolutamente da provare!
Io e il mio ragazzo abbiamo fatto una degustazione: prodotti freschissimi e di altissima qualità, tanta abilità culinaria, tutto accompagnato da dell'ottimo vino scelto ad hoc dai proprietari in base al piatto che stavamo mangiando. Prezzi molto onesti. Gentilezza e disponibilità dello staff incomparabili. Torneremo sicuramente. Lo consiglio a tutti gli amanti della cucina italiana, quella vera.
