Recensioni di Ostè L'accento Sul Sapore, Altamura

Visto dall’esterno, questo ristorante passa quasi inosservato ma, una volta aperta la porta, si schiude una piccola bomboniera gastronomica in cui tecnica e precisione sono messe al servizio dei migliori ingredienti della regione (e non solo) e danno vita a piatti per palati molto raffinati. I sapori sono decisi e contemporanei e sono gestiti con la giusta acidità, nonché con un intrigante utilizzo di elementi contrapposti. La piacevole accoglienza è affidata al sorriso discreto dei responsabili di sala, i quali illustrano con dovizia di informazioni le creazioni gastronomiche dell'ottimo chef e proprietario del locale. Non c'è un vero e proprio protagonista della tavola: qui la cucina è audace e viene interpretata con abilità, fantasia e innovazione. Buona la proposta dei vini. Il prezzo è in linea con la qualità proposta. Molto apprezzata la presenza di un cane (ben educato) tra alcuni commensali. Un segno di civiltà e di apertura mentale di cui ha bisogno un territorio come il nostro, ancora poco avvezzo a questa idea.

Esperienza di cena positiva: qualità delle pietanze ottima e menù abbastanza variegato che offre il giusto mix di antipasti primi o secondi piatti ma anche panini da aspetto invidiabile. Da provare sicuramente il sushi di carne. Ottimo rapporto qualità prezzo; cordialità e gentilezza del personale. Unica nota stonata nella mia esperienza di cena: tempi di attesa abbastanza lunghi dal nostro ordine alla portata, e anche tra una portata e l' altra, ma la qualità delle pietanze ha prevalso su tutto. Ci ritornerò senza dubbio, sperando di avere minori tempi di attesa :)

Questo ristorante si accende dell'entusiasmo di un giovane chef dal bel curriculum costruito in noti locali della zona (o magari anche di fuori). Ambiente minimal-contemporaneo, esattamente come i piatti: netti, dalle presentazioni essenziali e capaci di grande equilibrio, pur sfidando il palato con controllati inserti di acidità. Interpretazioni molto personalizzate e arricchite da accostamenti originali, fra i quali una strepitosa cacio e pepe con le cozze, oppure un ottimo tagliolino con scorfano, bisque ai crostacei e crumble di peperone crusco. Insomma, qui molti elementi contrapposti si sposano e danno vita ad un riuscitissimo matrimonio. Servizio piacevole e garbato. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Menù ricco con tanta possibilità di scelta e piatti molto particolari, ricercati e sfiziosi.

Un esperienza davvero piacevole, camerieri gentilissimi , servizio veloce e cibo di alta qualità i prezzi sono nella norma . Unica nota dolente è stata la lunga attesa ma essendo sabato si può capire .

Prenotazione per le 21, tavolo pronto e nessuna attesa. Servizio impeccabile, camerieri con mascherina e sempre cortesi e attenti. Menu: ricercato e vario (senza essere dispersivo), capace di accontentare diversi palati. Qualità delle materie prime ottime, piatti ben presentati. Conto proporzionato alla qualità del servizio e dei piatti. Ci ritorneremo sicuramente

Sono stato in questo ristorante poco tempo fa con altri amici. Devo dire che si mangia davvero bene dagli antipasti alla carne(forse solo il primo cacio e pepe c'era un po' troppo pepe). Prezzi giusti e servizio impeccabile. Consigliato

Abbiamo cenato in quattro di sabato sera: servizio veloce, cortesia e attenzione anche nella spiegazione delle portate. Abbiamo provato tacos con tartare di salmone e meat sushi roll 😊. Consigliati. Buona scelta di vini (abbiamo optato per un rosso Susumaniello, mi sfugge il nome del la cantina 🙈, 🔝)

Ottima cena, sapori e qualità davvero ottimi. Roll di carne gustosi e hamburger cotti e presentati molto bene. Cameriera professionale, gentile e sorridente nonostante la mascherina. Consigliato +++ Locale ben arredato e accogliente

Cibo selezionato e proposto in modo creativo..tante simpatiche idee e ottima qualità, bel locale e personale gentile ..insomma tutto molto bene da tornare sicuramente e da provare per chi non c'è mai stato ..