Menù Yarità a Amantea: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Cernia Marinata E Affumicata in Acqua Di Pomodoro, Salsa Verde E Mandorle Tostate

16 €

Capesante Dorate Su Stracciata Di Bufala E Tartufo Nero Del Pollino

18 €

Insalata Di Mare in CBT* Rivisitata Con Gelato Di Patate Della Sila

18 €

Capasanta dorata su stracciata di bufala e tartufo nero del pollino

18 €

Primi Piatti

Spaghettone Con Ragù Di Gallinella Di Mare Crumble Al Basilico E Bottarga Di Tonno

20 €

Carnaroli Di Sibari Allo “Zafferano Del Re” Con Burro Fermentato

Gambero rosso dello ionio cotto e crudo…(minimo 2 pax)

22 €

Cappellaccio Ripieno Di Pescatrice Al Nero Di Seppia in Salsa Ai Frutti Di Mare Su Burrata

25 €

Secondi Piatti

Tataki Di Spada in Salsa Al Pepe Rosa Spuma Di Spinaci Al Pistacchio E Granita Di Cipolla

25 €

Ricciola Brasata Agli Agrumi Ai Funghi Porcini Del Reventino Su Patata Grigliata E Marmellata Di Arance

25 €

Zuppetta in *CBT Nel Suo Ristretto, Mostarda Di Broccolo, Crema Di Carote, Focaccia Rustica E Olive Nere Infornati

28 €

Dessert

Semifreddo Al Pistacchio Ricoperto Di Cioccolato Su Crema Inglese,ù Frutti Di Bosco E Cioccolato a Cristallo

8 €

Mousse Di Ricotta Dell’azienda Agricola Sant’anna, Gelè Di Pera E Cremoso Al Cioccolato

8 €

Gelato Alla Nocciola Su Frolla, Meringa All’italiana E Ganache Al Cioccolato

8 €

Bevande

Acqua 75cl in vetro

3 €

Caffè servito al tavolo

2 €

Bottiglia di vino

25 €

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