Menù Ristorante Fortino Napoleonico a Ancona: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Insalatina di seppia cotta a bassa temperatura con caviale di aceto balsamico e pomodorini croccanti

14.00 €

Crudità di mazzancolla al Moscow mule

14.00 €

Rollè di coniglio alla cipolla rossa condita con mousse di formaggio agli agrumi, e crumble al timo

14.00 €

Piatto

Passatelli ai crostacei e tartufo estivo su crema delicata di ostrica

14.00 €

Spaghetti al sugo di moscioli selvatici di Portonovo

14.00 €

Risotto carnaroli al tonno leggermente affumicato, lime, zenzero e melanzana fritta

14.00 €

Dessert

Crema catalana all’anice stellato con gelato alla lavanda del Monte Conero e sbriciolato alla liquirizia

8.00 €

Zuppa di frutta e verdura con sciroppo al lime e menta e gelato alla crema

8.00 €

Crema di latte di soia arricchito alla ciliegia, biscotto al sesamo con ciliege semi-candite e loro salsa

8.00 €

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