Menù La Bottega degli Antichi Sapori - Le Bar à Vin a Aosta: Sfoglia il menù completo

Piatti unici

Gran piatto dei Golosi (salumi locali e formaggi valdostani)

Salumi: Boudin, slasicce, mocetta, lardo di Arnad, prosciutto crudo di Saint Marcel - Formaggi: Fontina d'alpeggio, toma fresca e stagionata, caprino, Bleu d'Aoste

19.00 €

Salumi Valdostani

Il lardo di Arnad con castagne al miele, il prosciutto crudo di Saint Marcel, mocetta, boudin e salcicce

16.00 €

Tavolozza di Formaggi valdostani

Fontina d'alpeggio, toma di Gressoney, caprino, Bleu d'Aoste, toma vecchia, tomini di piccoli produttori

13.00 €

Il famoso Salmone selvaggio Red King

Sulla losa, con burro d'alpeggio, insalatina dell'orto e spicchi di agrumi

25.00 €

Acciughe del Mar Cantabrico

Filetti di acciughe con battuto di Lardo di Arnad, bagnetto verde, burro d'alpeggio e crostini di pane integrale

18.00 €

Il nostro prosciutto crudo di Parma " St.Ilario"

Lo serviamo con la mozzarella o con scaglie di grana

14.00 €

Primi

Gnocchi alla Fontina d'alpeggio DOP

11.00 €

Polenta Concia

10.00 €

Secondi

Bistecca alla valdostana

14.00 €

Tometta di montagna al forno

16.00 €

Dessert

Dolce della casa

5.00 €

Tiramisú

5.00 €

Gelato

4.00 €

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