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I nostri antipasti

La caprese

Con burrata, selezione di pomodorini e pesto

16 €

Il vitello tonnato

Tondino di vitello con salsa tonnata fatta in casa

16 €

La tartare di tonno

Con salsa al cetriolo e chips di mais

18 €

La selezione di salumi della nostra regione jambon de bosses,mocetta, lardo di arnad, salsiccia e boudin

18 €

Timballo di melanzana

16 €

Cotoletta alla valdostana

25 €

Tonno

23 €

Scottata di tonno

29 €

Tiramisu

9 €

Tagliatelle al sugo di cinghiale

19 €

Il nostro coniglio

19 €

Flan

18 €

Tiramisu

9 €

Primi piatti

Le tagliatelle

Di nostra produzione con funghi di stagione

17 €

Gli spaghetti

Di gragnano con aragosta e pomodorini

29 €

Gli gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta fatti in casa al ragù di cervo

17 €

Il timballo

Di melanzane con coulis di pomodori e scamorza affumicata

17 €

Crema di polenta

18 €

Il nostro tortino

19 €

Tagliatelle al sugo di cervo

19 €

Secondi piatti

La nostra valdostana

Cotoletta di maiale impanata nei grissini con prosciutto cotto di bosses e fontina, accompagnata da patate rustiche

25 €

La tagliata di manzo

Di ribeye accompagnata da verdure di stagione grigliate

29 €

La scottata di tonno

Filetto di tonno rosso in crosta di pistacchio, servito con insalatina di stagione

29 €

La faraona

Petto di faraona con salsa suprema e funghi di stagione

28 €

La nostra tagliata

29 €

Polipo

18 €

Tonno scottato

22 €

Timballo di melanzane

17 €

Orata

26 €

La nostra valdostana

25 €

Contorni

Insalata verde

9 €

Insalata mista

10 €

Patate al forno

10 €

Verdure di stagione alla griglia

12 €

Dolci

Il tiramisù

9 €

La millefoglie con crema diplomatica e fragole

10 €

L’aspic di moscato con pesche e gelato alla vaniglia

10 €

La mousse al cioccolato con caramello salato e crumble di arachidi

10 €

Degustazione di formaggi della nostra valle

18 €

Tortino al cioccolato

10 €

Tortino al cioccolata

10 €

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