Menù Brasserie Cafe D'Europe a Aosta: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Battuto di bovino di razza “Pezzata Rossa Valdostana” A.R.E.V. della Macelleria Péaquin, lime, cocco, zenzero e cetriolo

10.00 €

Uovo marinato di gallina ruspante di Troisville, battuto di zucchine in fiore, crumble di toma di Gressoney e pan ner

9.00 €

Catalana di calamari e verdure croccanti, vinaigrette all'aceto di lamponi

18.00 €

Primo Piatto

Risotto Carnaroli Az. Agricola Zaccaria, pistilli di zafferano, zucchine in fiore e cristalli di liquirizia

11.00 €

Tagliolini al nero, ragout di seppie, pomodorini di Pachino, rucoletta selvatica

13.00 €

Gnocchi di patate e borragine, burro d'alpeggio, timo e ricotta affumicata di capra

9.50 €

Secondi

Entrecôte alla griglia di vitellone “Pezzata Rossa Valdostana” A.R.E.V. Macelleria Péaquin, misticanza di erbe di montagna, rafano fresco e verdure in stagione

26.00 €

Petto di faraona, tartufo nero estivo, riso rosso integrale Ermes Az. Agricola Zaccaria e verdure

20.00 €

Bianco di rombo in crosta di patate, basilico, aria di pomodori San Marzano

24.00 €

Dessert

Semifreddo ai pistacchi di Bronte, fragole e spugna di cioccolato Sur del Lago

6.50 €

Bavarese di pesche di Borgo d'Ale, amaretti, salsa alla menta fresca

6.00 €

Biscotto di patata dolce e olio di oliva extra vergine ligure Ferrari, crema di mandorle e fragole

6.50 €

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