Recensioni di Peter Brunel Ristorante Gourmet, Arco

Ci siamo fatti un bel regalo per l'anniversario io e mia moglie. Da non abitué di certi ambienti ci siamo trovati benissimo, molto accoglienti e altamente professionali. Il personale ti segue dall'inizio alla fine. Una vera e propria esperienza come dicono loro, ed hanno perfettamente ragione, il ricordo resta indelebile. Un'esperienza che bisogna fare almeno una volta. Super consigliato a chiunque, soprattutto per chi ha dei pregiudizi per questo tipo di luoghi (come avevo io prima).

Piatti estrosi che rispecchiano lo stile dello chef. Ristorante raffinato, ben arredato e con un servizio molto attento. Fantastica scelta di vini e 3 menù fissi dai quali si può estrapolare dei piatti alla carta. Definitivamente manca la seconda stella!

Per il compleanno del mio fidanzato abbiamo deciso di dedicarci una serata romantica in questo prestigioso locale dopo un pomeriggio trascorso sul lago di Garda. Ebbene, il ristorante di Peter Brunel ha superato ogni nostra aspettativa, regalandoci una meravigliosa quanto inaspettata esperienza gourmet, che rimarrà per sempre impressa nei nostri cuori. Il servizio è stato ineccepibile: dal maitre al personale di sala, allo staff dello Chef che guardava curioso le nostre reazioni dalla cucina a vista. Enorme cortesia e delicatezza, che in un locale di alto livello fanno davvero la differenza, facendo sentire l'ospite come a casa sua. Abbiamo scelto due menu degustazione: il primo dei due è un elogio alla verdura e agli ortaggi, riletto in chiave super moderna con una tecnica strabiliante( consiglio vivamente di assaggiare gli spaghetti di patate!!!); il secondo un meraviglioso connubio di sapori, le acciughe del Cantabrico ci hanno fatto sentire il mare di casa come mai avremmo immaginato. Nota super positiva per i vini e le bevande, dolcissima anche la chicca del vino analcolico che restituisce la gioia di brindare anche a chi, come me, è astemio. Vivissimi complimenti, dunque, alla brigata, che ha lavorato senza lo chef Brunel, ma portandone altissimo il nome ed il lavoro. Location, infine, molto accattivante, un eclettico frapporsi di stili che combaciano perfettamente fra di loro, ogni cosa è stata evidentemente ricercata con cura e con gusto. Ciliegina sulla torta il dessert di auguri personalizzato per il mio ragazzo, contentissimo di spegnere le candeline in un ambiente che ci ha fatti stare veramente tanto bene.

L'accoglienza è stata unica e veramente piacevolissima. La cucina, un viaggio attento e sapiente nella poliedricità dell'utilizzo degli ortaggi ,ogni singolo ingrediente è ben definito e in perfetta armonia. Piatti equilibrati. L'abbinamento dei vini perfetto ad ogni portata. L'attenzione dello Chef è stupefacente, spiega personalmente ogni piatto ai clienti ed è veramente interessante. Si respira armonia, arte e buon gusto. Grazie Peter Grazie Christian Grazie a tutti voi

Esperienza notevole! Posto bellissimo, personale squisito e davvero competente. Ho provato il menu classico, presentato e spiegato di portata in portata direttamente dallo chef. Un percorso eccellente attraverso la sua storia. Da provare assolutamente! Molto bravo il sommelier. Prezzi assolutamente adeguati alla qualità. Tornerò appena possibile per provare gli altri menù!

Wow! Location moderna e molto particolare. Cucina a vista nella sala principale, e devo dire che è un bellissimo spettacolo! Lo Chef è presente non solo in cucina ma ha diretto contatto con ogni singolo tavolo: presenta menù e ogni singolo piatto raccontato da lui. Un valore aggiunto che non si trova da molte altre parti. Il menù che abbiamo scelto era un mix tra internazionale e italiano (Giappone, passando per il Perù con influenza trentina): ogni piatto una sorpresa. Molti giochi di acidità, dolcezza e amaro. Il caffè? Non un semplice caffè: infuso live con dell'acqua bollente e un pizzico di zenzero con un apposito strumento. Buonissimo. Siamo stati davvero bene, coccolatissimi.

Confermo tutte le recensioni positive , il ristorante è meraviglioso , la cornice con vetro di almeno 3 MT che fa vedere la pasticceria è da 'WOOW' . Come Peter ti segue e spiega personalmente ogni portata quando arriva al tavolo fa capire la passione che ha per il suo lavoro. Abbiamo anche preso aperitivo prima di sedersi al nostro tavolo , con scelta aperitivo alla carta. Scelto in 2 menù 2 menù diversi , ad ogni portata ci siamo fatti portare un bicchiere di vino che si abbinasse al piatto ( personalmente lo faccio sempre per testare la capacità del metr ), anche con caffè viene servito un dolce in base al menù. Esperienza enogastronomica di livello . Ovvio che il prezzo è elevato , ma è forse l'ultima cosa che viene considerata in questi ristoranti stellati. Bravo Brunel 💪

Ieri un amico, che ringrazio, mi ha accompagnato alla scoperta di questo locale. Non sono ancora passate 24 ore ma le emozioni provate li non se ne andranno tanto presto. È stata per me la primissima esperienza culinaria di questo tipo e temo non sarà l'ultima visto il risultato. L'esperienza che viene proposta scatena un arcobaleno di emozioni che vi lascerà senza fiato. Non so se vi sia capitato di vedere clienti che con voce roca e lacrime agli occhi si commuovono davanti a piatti ben preparati, be' io sono orgogliosamente uno di questi e di questo voglio qui rinnovare il mio grazie e i miei complimenti allo schef e a tutto lo staff. L'aria che si respira all'interno del locale e quasi famigliare. Il personale gioca un ruolo fondamentale nel percorso culinario e con le loro attenzioni sapranno coccolare il cliente per rendere il tutto ancora più unico. Un'altra cosa che da valore è il fatto che lo schef si prodiga premurosamente e personalmente a spiegare ed accompagnare ogni portata per renderla ancora più unica e lo fa con oggi tavolo, è bellissimo. Ovviamente l'impegno economico non è indifferente, ma merita ogni singolo centesimo speso. È gradita prenotazione ed un abbigliamento adatto all'occasione. Buon divertimento.

Esperienza molto piacevole! Lo chef ha accontentato una richiesta fuori programma con molta gentilezza. Sorridente e cordiale l'intero servizio. Ambiente moderno e luminoso.

Buongiorno, abbiamo avuto l'onore e il piacere ieri grazie al nostro amico pablo di conoscere il risorante peter brunel... abbiamo scelto il menu dello chef..... ogni piatto, servito in modo impeccabile, spiegato dallo chef, l'idea e i motivi delle sue, passatemi il termine opere d'arte.... ogni portata è stata un'emozione e un'esplosione di piacere, sapori e gusti..... curato tutto nei minimi particolari e dettagli..... tutto lo staff accogliente, gentile e farti sentire a casa propria, con una cucina oltre ogni aspettativa, difficile da spiegare.... solo provando si può capire, non ci sono alternative..... torneremo presto.... grazie di cuore x averci fatto sentire in un'altro mondo..... con immenso piacere Bissoli Ronnie