Menù Vitis Lounge Winery a Arco: Sfoglia il menù completo
Per iniziare
Una storia di barbabietola
Tartare di barbabietola affumicata, maionese al cren e basilico
16 €
Tradizione del garda
Luccio mantecato, polenta taragna soffiata e polvere di capperi
16 €
Tu vuò fà l’americano
Hot dog, pan brioche, pulled pork, senape e cetriolo marinato in salsa soia
16 €
Un amore tutto italiano: la pasta
Quando fuori piove
Mezze maniche al burro e lievito, crema di borlotti, polvere di rosmarino e ciccioli croccanti
18 €
Un ragù d’autunno
Spaghetti monograno felecetti al ragù bianco e senape
18 €
Un attimo al mare
Linguina monograno felicetti alle alici, nocciola tostata e limone bruciato
18 €
Per continuare
Quella volta in piemonte
Guancia di manzo al barolo, broccolo al forno e sedano rapa
24 €
Tendenze umami
Ombrina, brodo di miso, katsubushi e bietole saltate
22 €
Passeggiata in montagna
Tuorlo bio croccante, polenta taragna, funghi shitake al timo e crema acida di trentingrana
22 €
Bevande
Acqua frizzante 0,75
4 €
Acqua naturale 0,75
4 €
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