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DELIVERY e ASPORTO FOOD
TAGLIERE SIGNORVINO
16.00 €
CRUDO, BUFALA E POMODORINI CONFIT
12.00 €
COPPA, SALAME E ZOLA
11.00 €
FIOCCO DI PROSCIUTTO, PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI E GIARDINIERA
12.00 €
FOCACCIA GENOVESE
2.90 €
SPAGHETTI C’A PUMMAROLA
10.00 €
MEZZE MANICHE ALL'AMATRICIANA
10.00 €
SPAGHETTI CON POLPO
12.00 €
TAGLIATELLE AL BAROLO
Tagliatelle all’uovo al Barolo, fatte a mano, con ragù bianco di coniglio grigio di Carmagnola presidio Slow Food
12.00 €
TORTELLO DI CARNE
Tortelli di pasta fresca all’uovo, fatti a mano con grano saraceno, con ripieno d'anatra, serviti con burro fuso e Parmigiano Reggiano
10.00 €
LASAGNA TRADIZIONALE
10.00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
12.00 €
ROASTBEEF CON PARMIGIANO E RUCOLA
13.00 €
INSALATA DI POLLO
Tenero pollo al forno, misticanza, pomodorini, carote, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, crostini di pane e salsa di senape al miele (Non contiene lattosio)
10.00 €
INSALATA DI TONNO
Ventresca di tonno sott’olio “Callipo”, capperi, misticanza, olive taggiasche, cipolla rossa agrodolce, finocchi e semi di girasole (Non contiene lattosio, Naturalmente priva di glutine)
10.00 €
INSALATA DI POLPO
Polpo, misticanza, patate, ceci, olive taggiasche e cipolla rossa agrodolce (Non contiene lattosio, Naturalmente priva di glutine)
14.00 €
INSALATA VEGETARIANA
Misticanza, radicchio, carote, cavolini di bruxelles, ceci, mela rossa, Pecorino toscano DOP e semi di zucca (Naturalmente priva di glutine)
9.00 €
TIRAMISÙ
6.00 €
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI
6.00 €
SALAME AL CIOCCOLATO
4.50 €
CANNOLO SICILIANO
5.00 €
PRANZO
PER INIZIARE "CAPITELLI"
Taglierino di Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli”
6.00 €
PER INIZIARE "LEONCINI"
aglierino di Prosciutto di Parma DOP 24 mesi "Leoncini"
7.00 €
BURRATA, COTTO "SAN GIOVANNI" E VERDURE DI STAGIONE
Burrata, Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli”, verdure di stagione
12.00 €
BUFALA, CRUDO E POMODORINI CONFIT
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto di Parma DOP 24 mesi e pomodorini confit
12.00 €
TAGLIERE VEGETARIANO
Torta salata ripiena di bieta e formaggio, caprino in crosta di pistacchi, verdura di stagione e focaccia integrale
10.00 €
CUOR DI PROSCIUTTO, PARMIGIANO E VERDURE DI STAGIONE
Cuor di prosciutto crudo, culaccina "Salumificio Rossi", Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e verdure di stagione
12.00 €
SPAGHETTI C’A PUMMAROLA
Spaghetti di grano duro "Il Cappelli" Monograno Felicetti al pomodoro e Parmigiano Reggiano con Mozzarella di Bufala Campana DOP e basilico fresco
10.00 €
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
Mezze maniche di grano duro "Il Cappelli" Monograno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e Pecorino Romano DOP
10.00 €
TAGLIATELLE AL BAROLO
Tagliatelle all’uovo al Barolo, fatte a mano, con ragù bianco di coniglio
12.00 €
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Sfoglie verdi di pasta fresca all’uovo fatte a mano con ragù alla bolognese
10.00 €
VELLUTATA DI PISELLI
Servita con crostini di pane (con aggiunta di burrata pugliese +1,9)
8.00 €
TORTELLI BASILICO E PINOLI
Tortelli di pasta fresca all’uovo, fatti a mano con ripieno di basilico e pinoli, serviti con burro e parmigiano reggiano
10.00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
Melanzane fritte e al forno con sugo di pomodori datterino, basilico e mozzarella
12.00 €
TAGLIATA DI POLLO
Tagliata di sovracoscia di pollo croccante alle erbe aromatiche cotta a bassa temperatura, con patate al forno e mayo al Gewürztraminer (no allergeni)
14.00 €
TARTARE DI MANZO
Tartare di manzo con Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pomodorini confit e lingua di pane croccante (Non contiene lattosio)
13.00 €
ROAST BEEF RUCOLA E PARMIGIANO
Arrosto di manzo con rucola e parmigiano reggiano DOP 24 mesi (non contiene lattosio, naturalmente privo di glutine)
13.00 €
TAGLIERI & GASTRONOMIA
CRUDI E FOCACCIA
Tagliere di Cuor di Prosciutto Crudo Culaccina "Salumificio Rossi"
11.00 €
CRUDI E FOCACCIA
Tagliere di prosciutto di Parma DOP 24mesi "Leoncini"
12.00 €
CRUDI E FOCACCIA
Tagliere di prosciutto di San Daniele DOP 18mesi "DOK DALL'AVA"
12.00 €
PROSCIUTTO COTTO “SAN GIOVANNI”
Tagliere di Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli” (miglior cotto d'Italia secondo la guida Salumi d'Italia 2020 de L'Espresso) servito con insalata russa accompagnato da focaccia pinsa lievito madre
12.00 €
MORTADELLA "FAVOLA GRAN RISERVA"
Mortadella Favola Gran Riserva "Salumificio Palmieri" (miglior mortadella d'Italia secondo la guida Salumi d'Italia 2020 de L'Espresso) servita con caprino in crosta di pistacchi. Accompagnata da focaccia pinsa lievito madre
Caprino in crosta di pistacchi• Pecorino Toscano DOP "Caseificio Maremma" • Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi "Gennari" • Gorgonzola DOP "Baruffaldi" • confettura di prugne e Chianti DOCG • mostarda di fichi • miele
16.00 €
IL TAGLIERE SIGNORVINO
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi • Mortadella Favola Gran Riserva • Salame campagnolo • Caprino in crosta di Pistacchi • Gorgonzola DOP • Pecorino toscano DOP Servito con sott’oli, confettura di frutta al vino, focaccia genovese e grissini "Grisvino"
25.00 €
IL TAGLIERE MAGNUM
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi • Mortadella Favola Gran Riserva • Salame campagnolo • Coppa piacentina DOP • Caprino in crosta di pistacchi • Gorgonzola DOP • Pecorino toscano DOP • Burrata pugliese. Servito con sott'oli, confettura di frutta al vino, focaccia genovese, focaccia integrale, grissini GRISVINO
30.00 €
IL TAGLIERE IMPERIALE
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi • Mortadella Favola Gran Riserva • Salame campagnolo • Coppa piacentina DOP • Culaccina • Caprino in crosta di pistacchi • Gorgonzola DOP • Pecorino toscano DOP • Burrata pugliese • Parmigiano reggiano DOP 24mesi. Servito con sott'oli, confettura di frutta al vino, focaccia genovese, focaccia integrale, focaccia pinsa, grissini GRISVINO,
35.00 €
POLPETTE DI MANZO
Polpette 100% manzo fatte a mano al sugo di pomodoro e crostini di pane caldo
5.90 €
LA BURRATA
Burrata pugliese con pomodorini confit
5.90 €
LA BUFALA
Mozzarella di bufala campana DOP con pomodorini confit
6.90 €
FOCACCIA AL FORMAGGIO DI "TOSSINI RECCO"
Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco
5.90 €
BURRO E ALICI
Filetto di alici in latta da 45gr serviti con crostini e burro mantecato
9.90 €
TORTA VEGETARIANA
Torta salata ripiena di bieta e formaggio
4.90 €
CENA
SPAGHETTI C’A PUMMAROLA
Spaghetti di grano duro "Il Cappelli" Monograno Felicetti al pomodoro e Parmigiano Reggiano con Mozzarella di Bufala Campana DOP e basilico fresco
10.00 €
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
Mezze maniche di grano duro "Il Cappelli" Monograno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e Pecorino Romano DOP
10.00 €
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Sfoglie verdi di pasta fresca all’uovo fatte a mano con ragù alla bolognese
10.00 €
TORTELLI BASILICO E PINOLI
Tortelli di pasta fresca all’uovo, fatti a mano con ripieno di basilico e pinoli, serviti con burro e parmigiano reggiano
9.00 €
TAGLIATELLE AL BAROLO
Tagliatelle all’uovo al Barolo, fatte a mano, con ragù bianco di coniglio
12.00 €
VELLUTATA DI PISELLI
Servita con crostini di pane (con aggiunta di burrata pugliese +1,9)
8.00 €
TAGLIATA DI POLLO
Tagliata di sovracoscia di pollo croccante alle erbe aromatiche cotta a bassa temperatura, con patate al forno e mayo al Gewürztraminer (no allergeni)
14.00 €
TAGLIATA DI MANZO
Tagliata alla griglia con verdure di stagione al forno (non contiene lattosio naturalmente priva di glutine)
18.00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
Melanzane fritte e al forno con sugo di pomodori datterino, basilico e mozzarella
12.00 €
TARTARE DI MANZO
Tartare di manzo, lingua di pane croccante, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, cipolla rossa agrodolce, pomodorini confit, capperi e salsa di senape al miele (Non contiene lattosio)
16.00 €
ROAST BEEF RUCOLA E PARMIGIANO
Arrosto di manzo con rucola e parmigiano reggiano DOP 24 mesi (non contiene lattosio, naturalmente privo di glutine)
13.00 €
POLPO E BURRATA
Polpo scottato su crema di piselli e burrata pugliese
16.00 €
LE INSALATE
INSALATA DI POLLO
Tenero pollo al forno, misticanza, pomodorini, carote, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, crostini di pane e salsa di senape al miele (Non contiene lattosio)
9.00 €
SIGNOR TONNO
Ventresca di tonno sott’olio “Callipo”, capperi, misticanza, olive taggiasche, cipolla rossa agrodolce, finocchi e semi di girasole (Non contiene lattosio, Naturalmente priva di glutine)
16.00 €
SIGNOR POLPO
Polpo, misticanza, patate, olive taggiasche e fagiolini (Non contiene lattosio, Naturalmente priva di glutine)
14.00 €
VEGETARIANA
Misticanza, carciofi sott'olio, pomodorini confit, carote, pecorino toscano DOP e semi di zucca croccanti (Naturalmente priva di glutine)
9.00 €
I DOLCI
TIRAMISU'
6.00 €
CHEESECAKE CON FRUTTI ROSSI
6.00 €
SBRISOLONA
Con crema al mascarpone +1,9 euro
4.00 €
CANNOLO SICILIANO
5.00 €
SALAME AL CIOCCOLATO
4.50 €
GELATO ALL'AMARONE
6.00 €
SORBETTO AL LIMONE, PROSECCO E ROSMARINO
4.50 €
TRIS DI ASSAGGI
Tiramisù, cheesecake e sbrisolona
9.00 €
TAGLIERE DI DOLCI
Un assaggio di tutti i nostri dolci
12.00 €
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