Menù La Cascina a Arona: Sfoglia il menù completo
Entrée
Tartare di cervo
Antipasto del “Pinelo”: filetto di maiale affumicato al ginepro, torta di patate, porcini sott’olio e formaggio nostrano del Caseificio di Mezzana
Schlutzkrapfen, ravioli in pasta di segale ripieni di erbette con burro di malga e scaglie di ricotta affumicata
Plat
Riso Carnaroli della Baraggia dop con salmerino affumicato e mele
Canederli di spinaci con fonduta di Puzzone di Moena
Tortelloni ripieni di lavarello del lago di Garda con pere Kaiser e camomilla
Dessert
Peccato di gola ai mirtilli
Kaiserschmarren, omelette dell’imperatore alla maniera dello Chef con salsa di frutti di bosco
Sorbetto alla mela verde con distillato di mele
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