Menù Al Castello a Augusta: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Il Mosaico Crudo mare (crostacei, frutti di mare e pesce crudo)
28.00 €
La tartare di tonno profumata agli agrumi
18.00 €
Antipasto al Castello (degustazione di antipasti del giorno)
20.00 €
il Carpaccio di melenzane, zucchine e pomodoro al forno con scamorza affummicata fondente al profumo di origano fresco
10.00 €
Il gran fritto misto mare nel suo coppo
24.00 €
Primi Piatti
Bavette alla polpa di ricci
25.00 €
Trofie con finocchietto selvatico, mirepoix di pescespada*, calamari* veraci e pomodorini
16.00 €
Linguine con dadolata di tonno yellowfin, pomodorini, scalogno e bottarga
20.00 €
Secondi Piatti
La grigliata mista di pesce al salmoriglio
20.00 €
Sformatino di ombrina al sesamo bianco con cuore di burrata su crema di pomodorini gialli
20.00 €
Tagliata di tonno alla griglia sul letto di rucoletta selvatica e ristretto al baslamico
24.00 €
Dessert
Semifreddo alle mandorle e Marsala
6.00 €
Cuore caldo al cioccolato con salsa alla vaniglia
6.00 €
Torta Al Castello ( ricotta e cialde di cannolo e cioccolato)
6.00 €
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