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Antipasto
Bauletto di verza, ricotta di pecora aromatizzata e Pomodoro marinato
6.00 €
Ciambotta Irpina, uovo pochè e tartufo
7.00 €
Scarole e fagioli, cialda di pane e knell di nduia calabrese
6.00 €
Tartare di filetto di manzo, chips di mela e colatura di provola
10.00 €
Taglieri
Selezione di Salumi Irpini
Prosciuttello, Sopressata, Capocollo, Pancetta
16.00 €
Selezione di Caciocavallo Irpini
Caciocavallo Stagionato in Grotta,Caciocavallo Podolico, Caciocavallo Naturale
18.00 €
Selezioni di Formaggi Irpini
Nocerino, Pecorino Irpino, Blu di Pecora,Toma Irpina, Bollicine di Pecora, Bollicine di Mucca
20.00 €
Selezioni Salumi e Caciocavallo Irpini
20.00 €
Selezioni Salumi e Formaggi Irpini
25.00 €
Primi Piatti
Paccheri al Baccalà in Casseruola
10.00 €
Cannazza Calitrana alla Genovese di Cinghiale
12.00 €
Spaghettone della Tradizione Noci Acciuga e Crumble di Nocciola
7.00 €
Tonnarelli al Ragù di Coniglio alla Cacciatora
12.00 €
Secondi
Filetto di Scottona, Broccoli, Acciuga e Salsa di Taurasi
18.00 €
Agnello in sous vide,il suo sugo, ravanelli e yogurt alla menta
12.00 €
Steccata di scottona podolica 500g c.a.
20.00 €
Caciocavallo piastrato porcini e tartufo
10.00 €
Tagliata di Scottona Radicchio e Noci
16.00 €
Contorni
Insalata
3.00 €
Patatine fritte
3.00 €
Patate paesane con salsa di pecorino e tartufo
7.00 €
Tegamino pecorino affumicato e melanzane a funghetto
8.00 €
Dessert
Brio al Cioccolato
6.00 €
Crema Catalana, Vodka e Pepe bianco
4.00 €
Vinomisù (tiramisù con una bagna di aglianico e amarena)
5.00 €
Biscotti al Fiano di Avellino
4.00 €
Torta di Ricotta al profumo di Fiori e Mirtilli
5.00 €
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