Menù Hirpus Wine&Food experience a Avellino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Bauletto di verza, ricotta di pecora aromatizzata e Pomodoro marinato

6.00 €

Ciambotta Irpina, uovo pochè e tartufo

7.00 €

Scarole e fagioli, cialda di pane e knell di nduia calabrese

6.00 €

Tartare di filetto di manzo, chips di mela e colatura di provola

10.00 €

Taglieri

Selezione di Salumi Irpini

Prosciuttello, Sopressata, Capocollo, Pancetta

16.00 €

Selezione di Caciocavallo Irpini

Caciocavallo Stagionato in Grotta,Caciocavallo Podolico, Caciocavallo Naturale

18.00 €

Selezioni di Formaggi Irpini

Nocerino, Pecorino Irpino, Blu di Pecora,Toma Irpina, Bollicine di Pecora, Bollicine di Mucca

20.00 €

Selezioni Salumi e Caciocavallo Irpini

20.00 €

Selezioni Salumi e Formaggi Irpini

25.00 €

Primi Piatti

Paccheri al Baccalà in Casseruola

10.00 €

Cannazza Calitrana alla Genovese di Cinghiale

12.00 €

Spaghettone della Tradizione Noci Acciuga e Crumble di Nocciola

7.00 €

Tonnarelli al Ragù di Coniglio alla Cacciatora

12.00 €

Secondi

Filetto di Scottona, Broccoli, Acciuga e Salsa di Taurasi

18.00 €

Agnello in sous vide,il suo sugo, ravanelli e yogurt alla menta

12.00 €

Steccata di scottona podolica 500g c.a.

20.00 €

Caciocavallo piastrato porcini e tartufo

10.00 €

Tagliata di Scottona Radicchio e Noci

16.00 €

Contorni

Insalata

3.00 €

Patatine fritte

3.00 €

Patate paesane con salsa di pecorino e tartufo

7.00 €

Tegamino pecorino affumicato e melanzane a funghetto

8.00 €

Dessert

Brio al Cioccolato

6.00 €

Crema Catalana, Vodka e Pepe bianco

4.00 €

Vinomisù (tiramisù con una bagna di aglianico e amarena)

5.00 €

Biscotti al Fiano di Avellino

4.00 €

Torta di Ricotta al profumo di Fiori e Mirtilli

5.00 €

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