Menù Oliveri 1964 a Bagheria: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Gamberi rossi scottati su agghiata e mandorle

13.00 €

Arancina di trigle e finocchietto su "sucu ri astrattu"

10.00 €

Polpo arrosto su vellutata di peperoni rossi e patate croccanti

12.00 €

Crudo di pesce

Gamberi, scampi, tonno, ricci, pesce bianco

16.00 €

Uovo su frittella e colatura di alici

7.00 €

Tartare di cinisara e canazzo su salsa di bottarga di tonno

12.00 €

Piatto

Spaghetti ai ricci

16.00 €

Conchiglioni di ricotta e punte di asparagi con salsa ai crostacei

13.00 €

Lasagnetta di sarde e finocchietto e riduzione di passito di Pantelleria

11.00 €

Cannolo di pasta ripieno di melanzane con tonno e menta

13.00 €

Tortelli di bufala alla norma

11.00 €

Risotto alla carrettiera e olive candite

11.00 €

Secondi Piatti

Involtini di pesce spada su purea di patate al forno

13.00 €

Pescato del giorno su verdure spontanee

6.00 €

Calamari ripieni

13.00 €

Fritturina di paranza e verdure di stagione in pastella

13.00 €

Agnello agglassato

12.00 €

Pancia di maiale su vellutata di mele e verdure all' aglio

13.00 €

Dessert

Ricotta e pera su scaccio e salsa al cioccolato fondente

5.00 €

Varietà di bignè

4.00 €

Semifreddo alle mandorle, cuore al frutto della passione e crumble alla cannella

5.00 €

Sorbetti di frutta fresca

5.00 €

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