Menù Fracca Bistrò a Bardolino: Sfoglia il menù completo

Antipasti di mare

Gran bouquet di mare (minimo per 2 persone)

20 €

Pepata di cozze

€

Gamberone rosso di mazzara del vallo e bufala campana

€

Tris di tartare

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Tartare di gambero rosso

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Tartare salmone

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Tartare di tonno

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Insalata di polipo e patate

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Insalata di mare alla catalana

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Cocktail di gamberoni con salsa dello chef

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Capesante gratinate (4pz)

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Tagliata di seppie alla catalana

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Carpaccio di tonno marinato

€

Carpaccio di pesce spada marinato

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Carpaccio di salmone marinato

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Tris di carpaccio

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carpaccio tonno e salmone

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bigotti allo scoglio

€

risotto ai frutti di mare

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pepata di cozze

€

tagliata di tonno

€

carpaccio di angus giardiniera artigianale

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naccheri al granchio

€

grigliata mista di pesche

€

bigotti al'lestice

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gnocchi burrata gambero rosso

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gnocchi cozze vongole

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amatriciana

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la grigia

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Antipasti di terra

Tagliere di affettato misto con ‘nduja calabra, mozzarella di bufala

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Tartar di manzo con grana e rucola

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Prosciutto crudo di Parma (24 mesi) e melone

€

Caprese con mozzarella di bufala campana

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Carpaccio di angus al giardino dello chef

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Carpaccio di angus con stracciatella campana di bufala

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Vitel tonnè (cottura notturna a bassa temperatura)

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Scrocchiarella caprese

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Primi piatti di mare

Risotto ai frutti di mare

21 €

Spaghetti di soia allo scoglio

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Bigoli allo scoglio

€

Bigoli all’astice

€

Gnocchi fatti in casa con burrata campana e tartare di:

Home-made gnocchi with burrata cheese from campania and freshly made tartare of your choice: - gambero rosso - tonno - salmone - rote riesengarnele - thunfisch

€

Gnocchi fatti in casa con cozze e vongole

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Spaghetti alle vongole

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Paccheri, rondelle croccanti di zucchine al profumo di menta e tartare di branzino

€

Paccheri al granchio

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Primi piatti di terra

Bucatino alla zozzona

(Salsiccia, guanciale, pomodoro, uova, percorino)

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Fusilli (filei calabresi) al ferretto fatti in casa alla ‘nduja

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Tortellini fatti a mano di Valeggio sul Mincio con burrata campana e fior di cotto

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Tortellini fatti a mano di Veleggio sul Mincio al tartufo

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Tortellini fatti a mano di Veleggio sul Mincio al burro e salvia

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Lasagna bolognese

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Lasagna vegetariana

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Spaghetti di soia alle verdure croccanti

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Bucatini all’amatriciana

(Pomodoro, guanciale, pecorino, peperoncino)

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Bucatino alla Gricia

(Guanciale, pecorino)

€

Spaghetti alla carbonara

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Secondi piatti di mare

Grigliata mista di pesce

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Gamberoni alla griglia

€

Tagliata di tonno pinne gialle alla griglia

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Tagliatella di seppia alla catalana

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Calamari alla griglia

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Branzino ai ferri spinato

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Trota salmonata spinata ai ferri

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Fritto misto

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Trancio di salmone ai ferri

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Secondi piatti di terra

Tagliata di manzo con crema al monte veronese e tartufo

€

Tagliata di manzo con rucola e grana padano

18 €

Costata di manzo da circa gr 500

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Costata tomahawk gr 1200/1300

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Filetto di manzo al pepe

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Filetto di manzo ai ferri

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Filetto di manzo ai porcini Milani

€

Filetto di manzo al pepe rosa e gorgonzola

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Carpaccio di angus al giardino dello chef

€

Carpaccio di angus con stracciatella campana di bufala

€

Contorni

Pomodori e cipolle di Tropea

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Insalata mista piccola

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Verdure miste grigliate

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Spinaci

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Patate al forno rustiche alle erbe aromatiche

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New poke bowl

Poke bowl tonno

Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, tonno, cipolla

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Poke bowl salmone

Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, salmone, cipolla

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Poke bowl bufala

Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, Riso rosso venere, semi misti, mozzarella di bufala

€

Mediterranea

Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodoro, tonno, cipolla

€

D’annunzio salad

Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodoro, olive, mozzarella di bufala

€

Poke bowl veggy burger

Insalata verde, radicchio, mais, carote, pomodori, fagiolo di soia, riso rosso venere, semi misti, cipolla, hamburger vegetale

€

Veggy burger

Veggy barbabietola

Pane hamburger vegetale, cipolla di tropea igp, sottiletta senza lattosio, pomodoro, provola senza lattosio, insalata

€

Veggy normal

Pane hamburger vegetale, cipolla di tropea igp, sottiletta senza lattosio, pomodoro, provola senza lattosio, insalata

€

Veggy carbone

Pane hamburger vegetale, cipolla di tropea igp, sottiletta senza lattosio, pomodoro, provola senza lattosio, insalata

€

Normal burger

D’Annunzio-burger* barbabietola

Pane hamburger di scottona italiana 220 gr., cipolla di tropea igp, sottiletta, pomodoro, provola affumicata, insalata, pancetta croccante

€

D’annunzio-burger* normal

Pane hamburger di scottona italiana 220 gr., cipolla di tropea igp, sottiletta, pomodoro, provola affumicata, insalata, pancetta croccante

€

D’annunzio-burger* carbone

Pane hamburger di scottona italiana 220 gr., cipolla di tropea igp, sottiletta, pomodoro, provola affumicata, insalata, pancetta croccante

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Scrocchiarella romana

Scrocchiarella caprese

Pomodoro fresco, mozzarella

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Scrocchiarella tonnarella

Pomodoro,cipolla e tonno

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Scrocchiarella gold24

Mozzarella, tartufo, oro, grana padano

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Scrocchiarella al tonno marinato

Pomodoro condito, rucola, tonno marinato

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Scrocchiarella allo spada marinato

Pomodoro condito, rucola, spada marinato

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Scrocchiarella angus

Rucola, angus affumicato, grana, padano

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Prosciutto e funghi

Mozzarella,prosciutto e funghi

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Tropeana

Pomodoro condito, cipolla di tropea

€

Scrocchiarella romana

Scrocchiarella crudo

Prosciutto crudo philadelphia pomodoro fresco

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Primo vere

Salsa di pomodorini, bufala e basilico

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Scrocchiarella piacere

Mozzarella, pancetta, aceto balsamico, grana padano

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Margherita

Salsa di pomodorini, mozzarella e basilico

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Fiaccola

Mozzarella e salame piccante

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Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

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Palopoli

Mortadella,provolone e pistacchi

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Gorgonzola

Mozzarella, gorgonzola speck e noci

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Alaska

Rucola, philadhelphia, salmone marinato

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Bufalo pork

Salsa di pomodorini, bufala e basilico, „nduja

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Vini rossi

Bardolino classico vignealte

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Corvina veronese igt

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Bardolino superiore docg

€

Valpolicella ripasso doc superiore marogne 0,375

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Valpolicella ripasso doc superiore marogne 0,75

€

Amarone della valpolicella classico zeni 0,375

€

Amarone della valpolicella classico zeni 0,75

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Vini rosati

Chiaretto bardolino vignealte doc 0,375

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Chiaretto bardolino vignealte doc 0,75

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Vini bianchi

Lugana Vignealte 0,375

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Lugana vignealte 0,75

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Custoza vignealte

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Spumanti

Chiaretto bardolino doc spumante

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Vini wine - vini bianchi

Lugana massoni s.cristina

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Chardonnay allegrini

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Soave allegrini

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Pinot grigio allegrini

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Solo sole vermentino

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Vino della casa

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Champagne

Brut grand cru bernard brémont

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Bollinger

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Perrier jouet

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Piper champagne

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Franciacorta

Bellavista 0,75 cl

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Bellavista 0,375 cl

€

Vini rossi

Bardolino Allegrini

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Bardolino rosè

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Cassiopea volgeri rosato

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Cassiopea Pagus Cerbaia

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Valpolicella classico allegrini

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Valpolicella ripasso corte giara

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Amarone corte giara

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Palazzo della Torre Allegrini

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Rosso di montalcino

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Vino bianchi

Pandosia calabria igp

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Lunapiena oro terre di cosenza dop

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Dolcemare terre di cosenza dop

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Vino rossi

Telesio terre di cosenza dop

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Solenero calabria igp

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Vino rosé

Rosaspina calabria igp

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Spumante

Prosecco

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Bardolino chiaretto brut

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Valdobbiadene superiore di cartizze docg dry

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Valdobbiadene prosecco superiore docg extra dry

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Valdobbiadene prosecco superiore docg brut

€

Valdobbiadene prosecco superiore docg extra brut

€

La gineria

Elephant : london dry gin 14 botaniche amburgo 45 %

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Rivo : 12 botaniche lago di como 43%

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Luz : london dry gin 9 botaniche trento 45 %

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Fred jerbis : italiano botaniche friuli 43 %

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Botanic premium : london dry gin 15 botaniche spagna 40 %

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Botanic ultra premium : london dry 14 botaniche spagna 45 %

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Bulldog : london dry gin 12 botaniche regno unito 40 %

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Monkey : dry gin 47 botaniche germania 47 %

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Mare : 10 botaniche spagna 42,7 %

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Bombay sapphire : london dry gin 8 botaniche regno unito 40 %

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Beefeater : london dry gin 10 botaniche regno unito 40 %

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Big gino italian dry : compound gin 3 botaniche veneto 40 %

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Bordiga dry occitan : london dry ginepro delle alpi piemonte 42 %

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Tanqueray : london dry 3 botaniche regno unito 43 %

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Tanqueray ten : 8 botaniche regno unito 47,3 %

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Tanqueray rangpur : distilled 7 botaniche 41,3 %

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Tanqueray bloomsbury : 5 botaniche regno unito 47,3 %

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Plymouth : 6 botaniche regno unito 41,2 %

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Star of bombay dry : london dry gin 12 botaniche regno unito 45 %

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Beefeater 24 : london dry gin 13 botaniche regno unito 45 %

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Bordiga premium occitan : dry erbe officinali piemonte 42 %

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Bordiga premium rosa : rosa botaniche piemonte 42 %

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Bordiga premium smoke : retrogusto affumicato piemonte 42 %

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Collesi : distilled 7 botaniche marche 42 %

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Caorunn : dry gin 1 botaniche regno unito 41,8 %

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Marconi dry 46 : distilled gin 7 botaniche veneto 46 %

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Hayman’s old tom : old tom 6 botaniche veneto 40 %

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Botanical’s : london dry 14 botaniche regno unito 42 %

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Gil : 4 botaniche calabria 43 %

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Roner Z44 : distiled gin 6 botaniche trentino 44 %

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Gilpin’s : extra dry 8 botaniche regno unito 47 %

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Sabatini : london dry gin 8 botaniche toscana 41,3 %

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Whitley neill : dry gin 9 botaniche regno unito 42%

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Simpsmith london dry : 10 botaniche regno unito 41,6 %

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London dry n°1 blue : 12 botaniche regno unito 47 %

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VIi hill’s : italian dry 6 botaniche lazio 43 %

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Akori : distilled gin 6 botaniche spagna 42 %

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Roby Marton Premium : london dry gin 9 botaniche veneto

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Mombasa london dry : 6 botaniche regno unito 41,5 %

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Hendrick’s : distilled rosa 12 botaniche regno unito 41,4 %

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G’vine floraison : distilled 11 botaniche francia 40 %

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Generous : london dry 7 botaniche francia 42 %

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Edinburgh : london dry gin 14 botaniche scozia 43%

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Martin miller’s : london dry gin 9 botaniche regno unito 40 %

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Portobello road : london dry gin 9 botaniche regno unito 42 %

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Del professore madame : bathtub 4 botaniche piemonte 42,9 %

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Del professore monsieur : bathtub 9 botaniche piemonte 47 %

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Lord off barbel biologico: dry gin 8 botaniche francia 50 %

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Special gin

The Illusionist

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Ama Gin : Gin all’Amarone Veneto

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Gin peace “garda” : gin veneto

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Amuerte black : alle foglie di coca

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Amuerte white : alle foglie di coca

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Amuerte red : alle foglie di coca

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Gin cannabis sativa : olanda

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Gin engine : piemonte

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Malfy blood orange italy

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Malfy originale italy

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Malfy pink grapefruit italy

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Malfy limone italy

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Toniche

Fever tree Indian

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Fever tree medite.

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Schweppes

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Acqua brillante recoaro

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Vodka

Titos

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Vertical

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Belvedere

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Grey goose

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Special gin (sardegna)

Grifu gin

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Grifu old gin

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Pig skin silver london drive

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Pig skin pink

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Birra - artigianale

Dal brigante scura weizen

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Valmarisa 1185 bionda vulcanica

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Valpantena India Pale Ale

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Corsara marzen

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Fosca amber lager

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Angiolina strong scotch ale

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Birra - alla spina

0,2lt

€

0,4lt

€

0,5lt

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1lt

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Birra - alla spina non filtrata/no filter

0,2lt

€

0,4lt

€

0,5lt

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1lt

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Birra - in bottiglia

Corona

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Analcolica pils

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Augustiner

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Franziskaner weissbier

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Cockail

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda, arancio

€

Campari spritz

Campari bitter, prosecco, soda, arancio

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Hugo

Prosecco, sambuco, menta, lime

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Spritz limoncello

Prosecco, soda, limoncello

€

Sprizzato bianco

Prosecco, soda, limone

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Rossini

Prosecco, fragola frullata

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Bellini

Prosecco, pesca frullata

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Americano

Bitter campari, Martini rosso, arancia, soda, scorza di limone,

€

Negroni

Gin, martini rosso, bitter Campari, arancia

€

Analcolico

Aperitivo analcolico

Crodino, sanbitter, gingerino

€

Aperitivo alcolico

Aperol soda, campari soda, aggiunta di prosecco, vino, etc

1 €

Virgin mojito

Ginger ale, zucchero di canna, lime, menta

€

Florida

Succo di pompelmo, succo d’arancia, soda, lime, granatina

€

Gin tonic al tartufo

€

Americano al tartufo

Bitter campari martini, soda, tartufo

€

Negroni al tartufo

Bitter campari, martini rosso, gin al tartufo

€

Il segreto

passoa, prosecco, frutti di bosco, soda passoa

€

L’ eroe

Prosecco, mandarinetto, lime, miele, foglie di alloro, soda prosecco

€

Il vate

Aurum, bprosecco, angostura, foglie di alloro, granatina, spremuta di arancia, sciroppo di mandorla aurum

€

Il piacere

Aurum, prosecco, soda, succo di mela, succo di melograno fresco, passoa aurum

€

D’annunzio zero

Succo di mela, spremuta di melograno, succo d’ananas

€

Cocktail dei poeti

Bukowhisky

Whisky, amaretto disaronno, aurum, fiori commestibili

€

Truman capote

Vodka, spremuta d'arancia, fragole frullate

€

Fritz gerald

Gin, lime, ginger beer, mento

€

Altro spritz

Olia del garda

4 €

Limoncino

4 €

Affina riserva acacia

12 €

Affina riserva rovere

12 €

Affina riserva ciliegio

12 €

Giare chardonnay

6 €

Giare gewürztraminer

6 €

Giare amarone

6 €

Le diciotto lune

6 €

Anfora

5 €

La trentina tradizionale

5 €

La trentina barrique

5 €

Moscato in purezza

5 €

Camilla

5 €

Grappa porto

8 €

Pancake

Frutti di bosco

Waldfrüchte, erdbeere, schokolade, ahornsirup

7.5 €

Cioccolato

Waldfrüchte, erdbeere, schokolade, ahornsirup

7.5 €

Cioccolato

Waldfrüchte, erdbeere, schokolade, ahornsirup

7.5 €

Sciroppo d’acero

Waldfrüchte, erdbeere, schokolade, ahornsirup

7.5 €

Sweet dreams

Crema chantilly, mille foglie, fruttachantilly

7.5 €

Colazione internazionale

Brioche, pane di segale, affettato misto, formaggio, burro, caffè, spremuta d’arancia

15 €

Special coffee

Number one caffè

Caffè, baileys, salsa nocciola, pan di spagna, nocciole, panna

4.5 €

Il caffè d’annunzio

Pan di spagna al cioccolato, caffè, cannella, panna, salsa mou, arancia

4.5 €

Caffè nutella

Caffè, nutella, pan di spagna al cioccolato, panna

4.5 €

Caffè pistacchio

Caffè, pistacchio, pan di spagna al cioccolato, panna

4.5 €

Caffè amaretto

Caffè espresso, pan di spagna al cioccolato, panna, amaretti, salsa amaretto

4.5 €

Caffè nocciola

Caffè, salsa nocciola, pan di spagna al ciocolato, nocciole, panna

4.5 €

Colazione bacon eggs

Uova, bacon, pan cache, pane di segale, affettato misto, formaggio, marmellate, burro, caffè

14 €

Caffetteria

Brioche

€

Caffè espresso

€

Caffè filtrato 250 cl.

€

Caffè americano

€

Caffè doppio

€

Caffè orzo piccolo

€

Caffè orzo grande

€

Ginseng piccolo

€

Ginseng grande

€

Caffè con panna

€

Caffè shakerato

€

Caffè marocchino

€

Caffè macchiatone

€

Cappuccino

€

Cappuccino grande

€

Cappuccino di soia

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Latte bianco

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Latte macchiato

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Latte macchiato maxi

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Cioccolata calda

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The infusi camomilla

€

Bombardino caldo con panna

€

Succhi

Mela

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Pera

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Mirtillo

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Albicocca

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Ace

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Ananas

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Pesca

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