
Paolo Grassi
La classe non è acqua ma vino in questo caso. La vineria Bugiardo può annoverarsi tra le migliori dell'Umbertino e non solo grazie alla sua carta dei vini (forse il solo posto dove si può trovare vino della zona di Washington) ma anche alle pietanze freschissime ed alla simpatia, eleganza e competenza del suo proprietario, pronto ad aprire una bottiglia solo per fartela assaggiare, un modo di fare di tempi che ormai raramente si trovano al giorno d'oggi. La città di Bari è diventata ormai un "fucina" di vinerie che molto spesso si fregiano di titoli che non meritano ma la vineria "Bugiardo" insieme al suo staff può permettersi questo ed altro.