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Antipasto
Il bosco umbro
14.00 €
Baccalá pomodoro al limone e melanzane arrosto
15.00 €
quaglia bbq ( broccoletti, bottarga e chinoa)
14.00 €
Piatto
risotto estratto di cicoria polline e blu di capra
16.00 €
agnello in crosta di erbe e funghi radicchio brasato e chefir
20.00 €
piccione rosato e salmi' con pancotto di olive e tartufo
22.00 €
Dessert
gelato alle olive con spugna al mandarino e mouse di cioccolato bianco
10.00 €
biscotto alle mandorle mango cocco e albicocca
10.00 €
zuppa di ciliege cannolo croccante con mousse di cioccolato bianco
10.00 €
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