Menù Ristorante Belvedere a Bassano Del Grappa: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Norcino al tavolo

Selezione di salumi con verdurine all'agro e polenta

9.00 €

Manzo al pascolo

Battuta di manzo d'alpeggio, rapa rossa, sablè al cacao e gorgonzola

14.00 €

Manzo alla piemontese

Battuta di Fassona, nocciole IGP del Piemonte, tartufo nero pregiato ed emulsione al limone

16.00 €

Cervo fumè

Carpaccio di cervo affumicato, mela secca, confettura di cipolla di Tropea e gel ai frutti di bosco

16.00 €

Scampi fruttati

Tartare di scampi siciliani, zucca arrostita al rosmarino e gel di melograno

18.00 €

Cantabricum

Acciughe del mar cantabrico con pan brioche e burro di malga

14.00 €

Primi piatti

Accordo di spaghetti

Spaghetti chitarra e astice alla busara

25.00 €

Bigoi

Bigoli al torchio con ragù d'anitra

10.00 €

Il risotto

Riso carnaroli al pecorinoDOP toscano, maionese cotta e pancetta di Mangalica

12.00 €

Oca Oca Oca

Tortelli al foie gras, intingolo di oca e tartufo nero pregiato

15.00 €

Spaghetti rossi

Spaghettoni di Gragnano, rapa rossa e gogge di gorgonzola DOP

12.00 €

Sopa Coada

Pane casereccio, ragù di piccione e radicchio di Treviso con il suo brodo di cottura

14.00 €

Terra e Mare

Tortelli scampi, carciofi e crema di zafferano

16.00 €

Bracimi

Chateaubriand con salsa bernese

27.50 €

Costata/Fiorentina di Fassona piemontese selezione Cazzamali

Costata/Fiorentina manzetta polacca

22.00 €

Filetto di torello Ponzan

20.00 €

Spigola

Branzino

18.00 €

Secondi

Tartare in bellavista

Fassona piemontese selezione Cazzamali

18.00 €

Filetto di manzo al pepe verde

24.00 €

Filetto di manzo al gorgonzola

24.00 €

Filetto di manzo alla Rossini

28.00 €

Il cervo nel bosco

Controfiletto di cervo, frutti di bosco e confettura di cipolla di Tropea

22.00 €

Quinto Quarto

Fegato alla Veneziana

16.00 €

Stocca

Baccalà alla vicentina

18.00 €

Dessert

Sfera al cioccolato fondente Morogoro Domori con cremoso al pistacchio di Bronte e crama calda alla vaniglia

8.00 €

Tiramisu' della casa scomposto

7.00 €

Crema bruciata alla zucca con cremoso alla cannella, marron glacè e galèe al vin brulè

9.00 €

Mezzo cotto al cioccolato bianco con cuore al lampone, mantecato allo yogurt e crema al cacao

10.00 €

Crostatina di mandorle con cremoso alle nocciole, zabaione al Baileys e caffè espresso

8.00 €

Cerchio di lingua di gatto, cioccolato bianco e fondente, cremoso ai frutti di bosco e cereali

9.00 €

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