Menù Maggese a Benevento: Sfoglia il menù completo

Piccoli Morsi

TARTARE DI MANZO

Con datterino giallo, ravanello, cetrioli e anacardi

13 €

FARRO MEDITERRANEO

Con vellutata di verdure, tartare di gamberi, julienne di lime e petali di pomodoro

11 €

CANNOLO PAZZO

Con ricotta, fagiolini, lime, granella di pistacchio con estratto di lattuga e pomodori confit

10 €

POLLO CROCCANTE

Alle sette spezie con latte di cocco al curry, fili di patate e cialda verde

10 €

Primi Piatti

SPAGHETTO FRESCO

Con crema di zucchine, ventresca di tonno, mandorle saporite, lime e menta

13 €

PIATTO INVERSO

Tagliolino con crema di piselli, latticello, ragù, formaggio croccante e basilico fritto

12 €

GENUINO

Troccolo con datterino giallo, crudo di gamberi e capocollo croccante

10 €

GNOCCHETTO AI SETTE POMODORI

Con caprino fresco e zest di lime

9 €

Secondi Piatti

TONNO SCOTTATO

Con vellutata di carote e zenzero e brunoise di verdure croccanti

16 €

PARMIGIANA DI MARE

Parmigiana di melanzane e baccalà con clorifilla di basilico e crema di pecorino

15 €

BOMBETTE 2.0

Capocollo di maiale del Sannio ripieno di provola, avvolto in pancetta, con pane saporito alla paprika su crema di peperoni

15 €

MAIALE SANNITA

Arista di maiale cbt con riduzione di barbera e frutti rossi

14 €

Sfizi

Zeppole

4 €

Montanare

4.5 €

Tagliere

Salumi e formaggi

20 €

TAGLIERE DI PASTA FRESCA

Panciotti, ravioli, bauletto

20 €

TAGLIERE DI FORMAGGI DEL SANNIO

18 €

Menu Degustazione (35€)

Piccoli Morsi 4 Portate

€

1 Primo

€

1 Secondo

€

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