Menù La Gradisca a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Il Brodetto alla Romagnola in Tegame con Crostoni di Pane Casereccio.

Cozze, Vongole, Pomodoro, Pane, Olio, Sale e Aromi

12.00 €

Gamberi brasati con curry, riso venere al profumo di agrumi e zest di lime

Gamberoni Reali, Brandy, Riso Venere, Agrumi, Lime Olio, Sale e Aromi

14.00 €

Battilarda di culatta reale stagionata 18 mesi con gnocco fritto

Prosciutto Crudo di Culatello, Gnocco fritto (Lievito, Farina), Marmellata casalinga, Olio, Sale e Aromi

12.00 €

Le Lumache con Guancialetto, Spinacino Pinoli Croccanti.

Lumache, Guanciale, Spinacino, Polenta, Pinoli, Olio, Sale e Aromi

14.00 €

Piatto

Il Risotto Carnaroli, selezione “Oro dei Dragoni” al Thè nero, Ai Profumi del Mare.

Riso Carnaroli, Thè nero, Gamberi, Cozze ,Vongole, Calamari ,Olio, Sale e Aromi

13.00 €

I Panciotti di Pasta Fresca Alle Capesante dei Mari del Nord e Astice, Al Burro Spumeggiante e Pistacchio .

14.00 €

Le Pepite di Polpo, Mele Caramellate e Alici.

Polpo, Alici, Senape Antica ,Mele caramellate, Olio Sale e Aromi

13.00 €

Gli Strozzapreti All’Amatriciana di Gamberoni Reali e Fior di Capperi.

Pasta Fresca all’uovo, Gamberoni Reali, Fior di Capperi, Olio, Sale e Aromi

14.00 €

Dessert

Bianco mangiare ai frutti di bosco

6.00 €

Cheesecake allo squacquerone

6.00 €

Scrigno di pasta fillo con mele e mandorle

6.00 €

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