Menù La Sarmassa a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Scaloppa di fegato grasso d'anatra con cappesante al profumo di tartufo

16.00 €

Scampi freschi della sicilia al vapore con crema di Strachitunt

16.00 €

Fletto di manzo fassone crudo battuto al coltello ai profumi di bosco

13.00 €

Paste, Zuppe e Risotti

Crema calda di Ceci con crostacei del Mediterraneo

14.00 €

Risotto con Barolo e Taleggio di grotta

13.00 €

Spaghetti con Vongole veraci, peperoncino e bottarga dolce di Muggine

15.00 €

Carni, Pesce e Frattaglie

Cervella di Vitello dorate in padella al profumo di Tartufo

16.00 €

Anatra muta disossata, cotta alla vecchia meniera toscana, con polenta

17.00 €

Tagliata di Tonno all'aceto balsamico

18.00 €

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