Menù Il Dispensario a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Tapas

Alici del Cantabrico con pane croccante e burro affumicato

alici selezionate con burro affumicato homemade e crostini di pane fresco

6.50 €

Taglieri

Tagliere del Dispensario per due persone

Tagliere di carni homemade affettate, cotte a bassa temperatura servite con focaccia croccante e salse di accompagnamento: Porchetta, pastrani, roast-beef, vitello tonnato, prosciutto di tacchino

27.00 €

Antipasti

Tagliere misto per due persone di salumi e formaggi

25.00 €

Piccolo tagliere misto

13.00 €

Tagliere di bresaola della Valtellina IGP con Grana Padano Dop e vinagrette

13.00 €

Crostone taleggio e cipolla caramellata

6.00 €

Panino Gourmet

8.00 €

Fonduta di branzi con pane croccante

6.00 €

Muffin alla birra con Taleggio Dopo e prosciutto di manzo

6.50 €

Primi Piatti

Casoncelli alla bergamasca con burro, salvia e pancetta croccante

10.00 €

Melanzane alla parmigiana

9.00 €

Pizzoccheri alla Valtellinese con verze e patate

9.00 €

Vellutata di zucca

8.00 €

Zuppa di farro con legumi

8.00 €

Secondi Piatti

Stinco al forno sfumato alla birra con polenta

15.00 €

Guanciale di manzo cotto a bassa temperatura con polenta

14.00 €

Carne salata alla bergamasca con cipolle marinate e grana Padano DOP

12.00 €

Polenta bergamasca di grano saraceno con cuore di taleggio e funghi porcini

7.50 €

Tartare di manzo alla milanese con scaglie di Grana padano DOP e rucola

14.00 €

Insalata con bresaola Valtellina IGP, misticanza, pachino e scaglie di grana

9.00 €

Insalata del Dispensario con pollo del cocho bergamasco, coleslaw, branzi, valeriana e pane croccante

10.00 €

Dessert

Cheese cake ai frutti di bosco

5.00 €

Tiramisu

5.00 €

Bavarese allo yogurt con frutti di bosco

5.00 €

Semifreddo all'amaretto di Bergamo

5.00 €

Tortino al cioccolato con cuore caldo

5.00 €

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