Menù Flavour Bergamo a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gnocco black and salmon

Gnocco fritto al nero di seppia e carbone vegetale con salmone affumicato marinato

10.00 €

Melanzanna

Melanzana laccata al miso accompagnata da Salsa di peperone e alici, Sorbetto di bufala e Pomodorino confit servita con pane tostato fatto in casa

9.00 €

Flavour meat ball

Polpette di manzo km 0 servite con sugo al pomodoro e pecorino romano fuso

7.00 €

Coralli,Colori & Tartare

Tartarre di manzo km 0 condita con zucchero, worchester, salsa di soia accompagnata da Crema di peperone al tabasco e Crema di peperone alle alici presentata con Coralli

12.00 €

Troffie di Seppia

seppia spadellata con piselli, fagiolini & pesto servita con una Cialda di parmigiano.

10.00 €

Piatti Principali

Picaña

Picanha cotta a bassa temperatura e finita in griglia con le sue salse home made e patate al forno

18.00 €

Tagliolino al Nero di Seppia con Cozze e Vongole

tagliolino al nero di seppia fatto in casa con pomodoro, cozze e vongole

11.00 €

Tacos di polpo

Tacos con polpo grigliato, maionese al bergamotto, pinoli bruciati, parmigiano a scaglie. Marmellata di cipolla, rucoletta al lime e paprika affumicata

11.00 €

Cacio e Pepe

pasta fresca cacio e pepe con pecorino romano DOP, servita con fave tostate e grattata di lime

10.00 €

Sferaeppasta

spaghettone al pomodoro con sugo di carne servita con una MegaMeat Ball 150g di manzo km 0

10.00 €

Tonnarelli al Pomodoro

pasta fresca con sugo ai tre pomodori, servita con una cialda al parmigiano

9.00 €

Bbq Flavour Ribs

Ribs di maiale marinate e speziate servite con pannocchia alla brace e patate al forno

14.00 €

Vitello Tonnato

12.00 €

Polpo alla Flavour

polpo croccante accompagnato da purèal wasabi

16.00 €

Bowl

80,s Bowl

Gamberi spadellati con pomodorino e basilico. Insalatina di sedano e parmigiano. Salsa rosa. Mango. Basmati con semi di cumino.

13.00 €

Salmon Rice Bowl

Salmone al forno Riso venere con piselli e edamame. Chips di topinambur. Insalta di cavolo e carota. Germoglio di barbabietola.

13.00 €

Farro Bowl

pollo cotto a bassa temperatura e poi grigliata farro con pesto di menta, anacardi e uvetta spinacino, zucchine, carciofi e agretti

13.00 €

Dessert

Cheesecake classica

5.00 €

Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco

5.00 €

Tiramisú al pistacchio

5.00 €

Terrina di Cioccolato Fondente Ghiacciata

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI