Menù Caprizza Bergamo a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Fritti Napoletani

Panzarotto Partenopeo (2 pezzi)

Di patate con Provola di Agerola, salame napoletano, pepe nero, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Pecorino Romano

5 €

Arancino Napoletano (2 pezzi)

Con riso Carnaroli, ragù, Fior di Latte di Agerola, piselli, carne macinata e Parmigiano Reggiano 24 mesi

5 €

Arancino Vegetariano (2 pezzi)

Con riso integrale e verdure miste

5 €

Frittatina di Bucatini Classica (2 pezzi)

Con besciamella, fior di latte di agerola, piselli e carne macinata

7 €

Frittatina di Bucatini alla Genovese (2 pezzi)

Sugo di carne di manzo, crema di cipolle e aromi

8 €

Frittatina di Bucatini alla Nerano (2 pezzi)

Zucchine, Provolone del Monaco DOP e crema di formaggio

8 €

Fiori di Zucca Ripieni (2 pezzi)

Con Ricotta di Bufala Campana DOP e Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità

7 €

Mozzarella in Carrozza

Pane cafone, fior di latte di agerola, farina e uovo bio

7 €

Tocchetto di Polenta

Polenta Valsugana ripiena di ciccioli napoletani su ragù napoletano

7 €

Patatine Fresche Fritte

Patate tagliate a sfoglia

5 €

Fritture Del Mare (Servite Con Patate Fresche Fritte)

Calamari

13 €

Gamberoni* in Tempura (4 Pezzi)

14 €

Calamarelle* Saltate in Salsa Di Datterini E Provola

12 €

Gran Fritto Mare

15 €

Facili Ma Buoni

Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 gr.

Con Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi

16 €

Burrata Di Bufala Pugliese 300 Gr

Con carciofi di castellammare e taralli alle mandorle

16 €

Bruschetta (2 pezzi)

con pomodorini gialli e rossi e stracciatella di bufala

7 €

Polpette Di Manzo Al Ragù

9 €

Tegamino di Parmigiana di Melanzane

9 €

Insalatone

Primavera

Insalata mista, mozzarella di bufala campana dop, pomodori, carote, olive verdi e tonno

11 €

Caesar

Insalata mista, filetti di pollo alla griglia, crostini di pane, Parmigiano Reggiano 24 mesi e salsa caesar

11 €

Pizze Caprizza

Burrata e Pata Negra

Fior di Latte di Agerola, all’uscita Pata Negra 100%Ghianda, Burrata Pugliese, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio evo bio Terre Francescane e basilico

18 €

Gamberoni e Patate

Crema di patate viola, Fior di Latte di Agerola e Gamberoni* in tempura, all’uscita stracciatella dibufala, olio evo bio Terre Francescane e basilico

16 €

Asparigi e Speck

Crema di asparagi, Fior di Latte di Agerola, all’uscita Speck Sud Tirolo, taralli napoletani sbriciolati e miele

16 €

Pesto e Polpette

Pesto di basilico, fior di latte di agerola, datterini gialli del vesuvio, polpette di manzo, all’uscita ricotta di bufala campana dop, olio evo bio terre francescane e basilico

15 €

Ripassata di Mare

Pizza prima fritta e poi ripassata al forno, all’uscita Stracciatella di Bufala, crudité di gamberi* viola, olio evo bio Terre Francescane e basilico

18 €

Pizze Contemporanee

Integrale ai Datterini

Impasto di farina integrale con mozzarella di bufala campana dop, datterini gialli del vesuvio, pomodorini datterini, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo integrale e basilico

12.5 €

Integrale Ortolana

Impasto di farina integrale con fior di latte di agerola, melanzane, zucchine, peperoni grigliati, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo integrale e basilico

10.5 €

Genuina

Pomodorini datterini, fior di latte di agerola, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio e basilico con cornicione ripieno di ricotta di bufala campana dop e prosciutto cotto alta qualità

11.5 €

‘Nduja e Salsiccia

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, ‘nduja calabra, salsiccia beneventana a punta di coltello, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio e basilico

12.5 €

Fiori Di Zucca E Guanciale

Fior di Latte di Agerola, fiori di zucca, guanciale di Amatrice croccante, all’uscita Burrata di Andria, olio evo bio e Parmigiano Reggiano 24 mesi

14 €

Pistacchio E Mortadella

Fior di latte di agerola, crema di pistacchi siciliani, mortadella igp, granelle di pistacchi, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio

12.5 €

Carciofi E Lardo

Fior di latte di agerola, carciofini arrostiti, lardo di colonnata igp, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio e basilico

12.5 €

Crudo e Provolone

Fior di latte di agerola, prosciutto crudo di parma dop 24 mesi, scaglie di provolone del monaco dop, olio evo bio e basilico

12.5 €

Parmigiana E Provola

Pomodoro san marzano dop, provola di agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi, all’uscita bocconcino di bufala campana dop, olio evo bio e basilico

11.5 €

Melanzane E Ricotta Salata

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, melanzane arrostite, all’uscita ricotta salata, olio evo e basilico

14 €

Acciughe e Limone

Fior di Latte di Agerola, all’uscita pomodoro ramato, acciughe del Mar Cantabrico, peperoncino, zest di limone, olio evo bio e prezzemolo

13.5 €

Porcini e Patate

Provola di Agerola, funghi porcini, patate al forno, olio evo bio e basilico

14 €

Pizze Tradizionali

Marinara

Pomodoro san marzano dop, aglio, origano, olio Evo e basilico

7.5 €

Margherita

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di Agerola, olio evo e basilico

8 €

Bufalina

Pomodoro san marzano dop, all’uscita mozzarella Di bufala campana dop, olio evo e basilico

9 €

Americana

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di Agerola, würstel e patatine fritte*

9.5 €

Ripieno

Ricotta di bufala campana dop, fior di latte di agerola, salame napoletano, pomodoro san marzano dop, olio evo e basilico

9.5 €

Napoli

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, acciughe del mar cantabrico, capperi di pantelleria, olive taggiasche, olio evo e basilico

10 €

Prosciutto e Funghi

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto alta qualità, olio evo e basilico

9 €

Diavola

Pomodoro san marzano dop, provola di agerola, spianata calabra, olio evo e basilico

9 €

Salsiccia E Friarielli

Provola di agerola, salsiccia beneventana a punta di coltello, friarielli e olio evo

10.5 €

4 Formaggi

Fior di latte di agerola, emmental svizzero dop, fontina valdostana dop, gorgonzola dop, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo e basilico

9 €

Capricciosa

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, prosciutto cotto alta qualità, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio evo e basilico

11 €

Pizze Fritte

Classica

Ripieno con ricotta di bufala campana dop, fior di latte di agerola, salame napoletano, pepe nero, parmigiano reggiano 24 mesi

12 €

Tradizionale

Ripieno con provola di agerola, pomodoro, ricotta di bufala campana dop e pepe

12 €

Napoletana

Ripieno con ricotta di bufala campana dop, ciccioli napoletani, pomodoro san marzano dop e pepe nero

12 €

Montanara Ripassata

Pizza prima fritta e poi ripassata al forno con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, pecorino romano, olio evo e basilico

12 €

Dessert

Dolce Della Casa

6.5 €

Vino Bianco (Bottiglia)

Falanghina DOC “Verditerre”

Feudi san gregorio

26 €

Costamolino Vermentino DOC

Argiolas

21 €

Lugana DOC I Franti

Ca’ dei frati

25 €

Alto Adige Gewürztraminer DOC

Kaltern caldaro

25 €

Vino Rosso (Bottiglia)

Aglianico DOC “Sabbienere”

Feudi san gregorio

27 €

Costera Cannonau DOC

Argiolas

21 €

Ronchedone

Ca’ dei frati

30 €

Valpolicella Classico DOC

Allegrini

26 €

Vino Bollicine (Bottiglia)

Prosecco DOC Extra Dry “Levis

Bellenda

23 €

Franciacorta Brut DOCG

Ferghettina

30 €

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige

Ca’ del bosco

50 €

Birra Spina (Bottiglia)

Messina 20 / 40 cl

5.5 €

Messina Cristalli di Sale 20 / 40 cl

5.5 €

Affligem Rouge 30 cl

5.5 €

Birra Bottiglia

Ichnusa non filtrata 50 cl

5 €

Erdinger Weiss 50 cl

5.5 €

Lagunitas IPA USA 35,50 cl

5.5 €

Fischer 65 cl

9 €

Baladin Nazionale Gluten free 33 cl - Birra Artigianale

6 €

Baladin Nazionale Blonde Ale 75 cl - Birra Artigianale

15 €

Baladin Isaac Blanche 75 cl - Birra Artigianale

15 €

Bar

Acqua Minerale 75 cl

3 €

Coca Cola / Coca Cola Zero / Aranciata / Sprite

3.5 €

Caffè

2 €

Grappa

4 €

Grappa Barricata

5 €

Amari

8 €

Whisky

9 €

Rum Zacapa 23

9 €

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