Menù I Sapori... di Terra e Mare a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Capesante arrostite su crema di carote, carpaccio di porcini e polvere di prosciutto crudo

18.00 €

Uova poche con funghi spadellati e spuma di bitto, cilada di mais

14.00 €

Spiedino di calamari aglio olio e peperoncino con mayonese al lime e patate alla paprica

16.00 €

Piatto

Risotto al sammarzano con crudo di scampi e pistacchi

16.00 €

Trancio di salmerino con olio alla menta, cerma di melamnzane affumicate e cipolla di tropea marinate in aceto di lamponi

18.00 €

Costino di maile glassate al miele con purea di patte e salsa barbeque

16.00 €

Dessert

Trasparenza di lamponi

8.00 €

Tortino soffice di mandorle con cuore di cioccolato tostato

8.00 €

Spuma di banana e frutto della passione

8.00 €

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