Menù Spizziculiu a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tagliere di formaggi Siciliani accompagnati da miele, marmellata, sott'oli e caponata

14.00 €

Roastbeef con scaglie di caciocavallo semistagionato, misticanza e verdure croccanti

12.00 €

Parmigiana di melanzane con spuma di bufala campana D.O.P. e gaspacho di pomodorino pachino

8.00 €

Fritturine miste di arancinetti, panelle palermitane e polpettine di ricotta al forno

6.00 €

Arancino (ragù, norma, pistacchio, prosciutto cotto e mozzarella)

3.00 €

Antipasti di pesce

Impepata di cozze con pomodoro e peperoncino

9.00 €

Polpo cotto nella sua salsa con patate novelle e olive ripiene “Nocellara dell'Etna”

10.00 €

Tartare di tonno con mousse di ricotta al basilico e pistacchi

15.00 €

Baccalà alla ghiotta con pomodoro, olive nere "Nocellara dell'Etna" e capperi

12.00 €

Primi

Caserecce al ragù di cavallo mantecate al primo sale

13.00 €

Paccheri fritti ripieni con crema di melanzane e caciocavallo ragusano D.O.P. su vellutata di pomodoro pachino e scaglie di ricotta salata

13.00 €

Risotto di stagione

13.00 €

Busiate con pesto di pistacchio e pancetta croccante

13.00 €

Primi di pesce

Spaghetti con finocchietto selvatico, sarde e “Muddica” croccante

12.00 €

Calamarata con pesto Trapanese e filetto di triglia croccante

14.00 €

Mezze maniche con dadolata di pesce spada olive nere, crema di melanzane e pomodorini ciliegino

13.00 €

Spaghetti con scampi, pomodorini, mandorle e shot di bisque di scampi

16.00 €

Linguine con vongole e bottarga di muggine

14.00 €

Risotto branzino e lime

15.00 €

Secondi

Bombette di bovino con caciocavallo semistagionato, aromi e purè di zucchine

12.00 €

Costolette di agnello in crosta di pistacchio e ratatuille di verdure

17.00 €

Rollè di maiale cotto a bassa temperatura ripieno di mele, frutta secca con julienne di patate

16.00 €

Secondi di pesce

Filetto di branzino con crema di piselli su dadolata di patate e cime di rapa scottate

17.00 €

Grigliata mista (gamberoni, spada e calamari)

20.00 €

Sarde a “beccafico” con pangrattato, mandorle, prezzemolo e uvetta

12.00 €

Fritto misto (calamari, mazzancolle e pesce bianco) con cipolla curtida

18.00 €

Cubotti di tonno al sesamo con maionese alle erbe

18.00 €

Involtini di pesce spada ripieni di ricotta, caciocavallo, prezzemolo e pangrattato, con contorno di peperoni in agrodolce

15.00 €

Insalatone

Cesar salad (icebarg, pollo grigliato, pomodorini, crostini di pane e salsa cesar)

8.00 €

Pantesca (polpo, patate, cipolla rossa, olive nere “Nocellara dell'Etna” denocciolate)

9.00 €

La “Tonnara di Bonagia” (insalata verde, cipolla rossa, olive “Nocellara dell'Etna”, pomodorino ciliegino, uovo sodo e tonno grigliato sott'olio homemade)

10.00 €

Contorni

Caponata siciliana

6.00 €

Patate fritte

4.00 €

Patate al forno

5.00 €

Insalata mista di stagione

5.00 €

Dessert

Torta 7veli al cioccolato

Glassa al cioccolato, nocciola, Bavarese, pan di spagna al cacao, nocciola, crocchella e pan di spagna al cacao.

5.00 €

Cassata Palermitana

Pan di spagna farcito con ricotta e gocce di cioccolato, ricoperto di pasta reale e decorato con zucchero fondente e frutta candita

5.00 €

Torta Trinacria

Mousse alle noci con variegato ai fichi caramellati, su base di pan di spagna al cacao, ricoperta da una delicata glassa al cioccolato bianco

5.00 €

Crostata

Con crema pasticcera e mele

5.00 €

Semifreddi

Pistacchio - Mandorla - Amarena

5.00 €

Cannolo siciliano rivisitato

Cannolo con “buccia al forno” ripieno di ricotta e guarnito con granella di pistacchio

3.00 €

Cannolo siciliano

Classico con “buccia fritta” ripieno di ricotta e guarnito con granella di pistacchio

3.00 €

Tiramisù al pistacchio

With pistachio cream

5.00 €

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