Menù FilGastrobar a Bernareggio: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Rocher di fagiano

con riduzione al porto ed estratto al dragoncello

12.00 €

Millefoglie integrale

con petto d'anatra affumicato, robiola all'aneto e pere

10.00 €

Tartare di tonno

Al Bloody Mary

12.00 €

Spiedo di polpo

e pancetta con maionese di soia e arachidi, su insalata di crescione

11.00 €

Crema di lenticchie

con cialda di polenta al tartufo e cotechino artigianale

8.00 €

Gamberi in pasta kataifi

con salsa al mango piccante e germogli

10.00 €

Primi Piatti

Pacchero farcito cacio e pepe

con polvere di guanciale e crema di cipolle bianche

15.00 €

Pizzocheri?

a modo nostro

12.00 €

Risotto "Ultra Violet"

con scampo fucsia e polpo alla plancia

14.00 €

Spaghetto alla colatura di alici

Con pangrattato, crema di burrata, clorofilla di rucola e cuore di pomodoro

14.00 €

Curry di patate dolci

con dadolata di tonno, polvere di spinaci e capperi e pomodorino confit

12.00 €

Secondi Piatti

Pancia di maiale

cotta a bassa temperatura, con gambero turgido, purea di ceci e salsa all'acetosella

16.00 €

Il mare

la miglior grigliata mista di pesce e crostacei

20.00 €

Petto d'anatra

Con crema di patata affumicata e salsa ai frutti di bosco

18.00 €

Controfiletto di Irish Angus

con bufala affumicata piastrata, su crumble alle erbe aromatiche

18.00 €

Pastiglia di funghi

e tomino fondente con uovo pochet

15.00 €

LA FIL-ZA

Marghy

(La nostra pizza focaccia con pomodoro e mozzarella)

8.00 €

Boom

Lardo, miele, noci e rosmarino dai campi

12.00 €

Eh Beh

(La nostra pizza focaccia con base bianca, stracciatella di bufala, pomodorini canditi, scampo crudo e olio allo zenzero

13.00 €

Dall'Orto

Insalatone

(Salmone, lamponi, rucola, yogurt magro, verde di stagione)

10.00 €

Insalatollo

(Pollo, bacon, mais, grana, pomodorini, verde di stagione)

8.00 €

Insalatella

Stracciatella, pomodorini, noci, avocado, verde di stagione)

10.00 €

Dessert

Cremoso alla nocciola

con cialda al panettone

5.00 €

Spuma di burrata

Con cantucci al cioccolato e gel al passito

6.00 €

Crumble di mele servito tiepido

Servito tiepido

5.00 €

Tortino al cioccolato fondente

Con crema inglese e granella di pistacchi

6.00 €

Sorbetto al braulio

con scaglie di cioccolato bianco e polvere di caffè

4.50 €

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