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Brianza e Milano ...il territorio

Risotto allo "Zafferanza"e ossobuco

Piatto unico Milanese con un tocco di Brianza...gli stimmi di "Zafferanza" (zafferano coltivato in Brianza)

25.00 €

Risotto Carnaroli "Vecchia Monza" in cialda di Grana Padano

e' il Risotto dove meglio viene identificata la cucina "Brianzola"

17.00 €

La Tradizionale Costoletta di vitello alla Milanese con patate croccanti

Alta, cotta al giusto "rosa" con burro chiarificato ed olio EVO

28.00 €

Antipasti

Tartare di gambero rosso

Ganbero rosso,crema di burrata, purea di mango,olio di sesamo e uova di salmone

18.00 €

Polpettine di ceci

Ceci,erbe di campo,salsa teriyaki al miele ed albicocche al rosmarino

12.00 €

Primi piatti

risotto Milano "marittima"

Riso Carnaroli,stimmi di "zafferanza"polpa di ricci di mare e gambero rosso

22.00 €

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Battuta di alici,cozze e pane alle erbe aromatiche

17.00 €

Secondi piatti

Catalana di astice

Astice ed olio esenziale al bergamotto

30.00 €

Insalata estiva

frutta e verdura granita di cetriolo ed erba cedrina

20.00 €

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