Menù Sette Tavoli a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Salmone marinato e affumicato da noi, spuma di patate e mele caramellate

11.00 €

La nostra parmigiana estiva

10.00 €

Tartare di manzo con battuto di capperi, cipolla Tropea in agrodolce, senape in grani e miele d'acacia

12.00 €

Mousse di mortadella fritta, crema di pistacchio e cialda di Parmigiano reggiano

11.00 €

Primi

Cavatelli fatti a mano con pesto di basilico, menta, limone e ricotta salata

12.00 €

Le nostre Tagliatelle al Ragù

10.00 €

“La Carbonara nel Tortellone” … Tortelloni di Ricotta di Bufala e Pecorino Romano con Guanciale Croccante su Crema all’ Uovo

11.00 €

Spaghetti "Carla Latini" al ragù di mare

13.00 €

Secondi

Branzino in crosta di pistacchi con insalatina di finocchi e coulis di arance

17.00 €

Guancia di manzo brasata al Sangiovese con friggione

16.00 €

Tagliata di Manzo con patate alla piastra e selezione di Sali: Sale Danese Affumicato; Sale Blu di Persia; Sale Rosso delle Hawaii

16.00 €

Dessert

Pannacotta al cardamomo con cioccolato e coulis di arance

6.00 €

Cremoso al cioccolato, falso biscotto alle noci e salsa ai frutti di bosco

6.00 €

Semifreddo alla Nocciola, caramello e crumble al cioccolato

6.00 €

Delizia di mele con gelato alla crema

6.00 €

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