
Lino Cezza
Il voto giusto sarebbe 4,5 Non potendolo fare mi taro su 4 stelle. Spiego: I prodotti proposti sono di molto buona qualità. Buone le tigelle e le crescentine, anche se la probabile mancanza dello strutto toglie all’impatto quella consistenza caratteristica. Assolutamente non all’altezza di tutto il resto la zuppa inglese, rivisitata ma in modo, a mio modesto parere, non adeguato. Sostituire la crema e la cioccolata con del mascarpone è un azzardo che andrebbe spiegato dai camerieri quando declamano i dolci a fine pranzo. Di notevole qualità i vini proposti, Pignoletto e Lambrusco. Buono il servizio, mentre a veranda piena il rumore di fondo diventa dominante costringendo ad alzare il tono della voce. Ci torneremo, ma senza prendere dolci. Mentre sicuramente riprenderò la gramigna al ragù!