Elena Fregoni
09/09/2022
Una delle pizze che ho maggiormente apprezzato da quando vivo a Bologna: la mia tra quelle in foto una Ghabi con farina multicereali rivisitata senza prosciutto ma con aggiunta di porcini. Una vera goduria: bem cotta, un profumo di pane da inebriare, la burrata una sorpresa gustosa, fresca, e i pricini freschi profumati e molto saporiti.
Pasta abbastanza sottile ma con una certa struttura, è rimasta morbida fino all'ultimo boccone (anche la versione integrale del mio collega).
Variegata la scelta di birre.
Il servizio buono, forse un filo lento giustificato dalla presenza di clienti in 3 sale.
Prezzi assolutamente adeguati alla qualità.
Rosamaria Nicassio
26/03/2023
Pizze senza glutine di indubbia qualità, impasto leggero e morbido, che tutto ha da insegnare alle pizze rigide e intagliabili. Una pizza che merita il suo nome. Ho scelto questa pizzeria tra quelle bolognesi perché amo la tradizione culinaria napoletana: rispetto alla pizza napoletana degustata a Napoli, quella consumata a Bologna ha un impasto ugualmente valido a discapito degli ingredienti, meno saporiti. Parlo in ogni caso di eccellenze a confronto. Le mie quattro stelle sono dovute ai costi: decisamente sopra la media.
Federica Poggiolini
25/04/2023
Pizza molto buona e sempre abbondante per quanto riguarda gli ingredienti. Il menu offre una gran varietà di pizze speciali e ogni volta che ci torno ne provo sempre una diversa. Alcune pizze hanno anche una lievitazione di 48 ore . Quella che ho messo nella foto è una Benji: base bianca con stracciatella di bufala, prosciutto cotto, zucchine fritte, pomodorini secchi e granella di pistacchio. I tempi di attesa da quando la si ordina sono molto brevi. Consiglio di prenotare in anticipo, soprattutto se ci si vuole andare al venerdì sera o al sabato. L'unica nota che stona un pò sono i tavoli molto vicini tra loro. I prezzi sono nella media.
Lascio un consiglio che è assolutamente slegato dalla recensione in generale: per il parcheggio evitate di addentrarvi nella via che sta alla sinistra del ristorante, è una strada chiusa e per tornare indietro bisogna farsela tutta in retromarcia.
Kiariladyboss
11/05/2023
Ho adorato Caruso😍 vivo alll’estero da più di 12 anni ed ero andata a trovare un’amica a Bologna che mi ha portato qui. Gli straccetti di melanzane favolosi cosi come la pizza.
Andrea Longo
18/09/2022
Abbiamo scelto più volte le pizze di Caruso (delivery) però questa volta abbiamo scelto di provarle al locale. Abbiamo prenotato per la cena di un sabato.
Il locale è piccolino, non molto grande e risulta confusionario se molto pieno. A noi è stato dato un tavolo davanti ad una porta e ci è stato detto che "non la apriremo mai". Così non è stato con un fastidio continuo e poco gradevole.
Il cibo è ottimo, abbiamo scelto un antipasto senza glutine (gluten free) con due pizze. L'antipasto x2 (che avrebbe dovuto contenere vari frittini) era composto da 2 mozzarelline fritte, 2 olive ascolane, 2 polpette di pasta fritta e poi tutte patatine. A quel punto avrei preso una porzione di patatine.
Le pizze erano tutte e due particolari, ben condite e ricche. Il problema delle pizze è che perdono sempre molto olio (cosa riscontrata anche da delivery).
Il personale è simpatico e gentile seppur ci hanno parcheggiato al tavolo abbandonandoci per molto tempo prima di prendere l'ordinazione.
I prezzi sono alti, parliamo di 15€ a pizza (seppur particolare e ricca). La sola aggiunta di pomodorini datterini gialli (si contano 7-8 metà sulla pizza) è costata 3 euro. Le aspettative vanno di pari passo con il prezzo.
Angelica Dominici
08/01/2023
Domenica sera e voglia di tagliere di pizza x 2 , non c’è posto migliore dove andare; Caruso sempre una certezza ! gusti provati : ghali e melchiorre , davvero gustose ! Anche il dolce al pistacchio diviso si è difeso ! Tempi brevi e pizza gigante ! Conto onestissimo
Sara Calanca
13/10/2022
A Bologna esiste un ristorante pizzeria senza glutine davvero delizioso e che ho scoperto un po' per caso grazie a degli amici.
Piatti di pesce, carne, pizza, pasta, dolci.... Tutto senza glutine! lo vado matta per le vongole e quindi…mi hanno portato pane senza glutine con il suo sacchettino e ho provato una nuova birra! Non ho fatto un tempo a fare la foto al dolce (era una panna cotta)
perché l'ho divorata
Consigliato!!
Barbara Calcinelli
18/12/2022
Locale non troppo ampio, con estensione in struttura esterna, che risulta piuttosto caotica e davvero molto calda in inverno.
Cibo buono e menù ricchissimo di alternative, anche in fatto di opzioni gluten free 🌾🚫.
Prezzi piuttosto alti paragonati alla zona e servizio abbastanza in linea con le attese, rapido e disponibile nel gestire comitive anche di 50/60 persone.
Parcheggio nota dolente, davvero complicato trovare un posto lungo le vie limitrofe: armarsi di pazienza e arrivare un po' prima, 2 consigli utili.
Giuseppe Lorenzi
17/07/2023
Pizza senza glutine veramente buona. Torneremo sicuramente per assaggiare altri piatti senza glutine. Locale molto carino e personale preparato e cortese. Consigliato
Francesco Vittorione
03/04/2023
Pizza senza glutine davvero ottima.
La migliore mai mangiata.
camerieri bravi e veloci. Consigliatissimo!
Gianfranco Bacco
29/04/2023
Locale molto frequentato. Consigliata la prenotazione. All'interno i tavoli sono distanziati in maniera comoda, mentre all'esterno ci si sente un po' costretti negli spazi. Servizio veloce, gentile e competente.
Menu per tutti i gusti sia carne che pesce, pizze, primi gustosi.
Cucina per celiaci distaccata fisicamente dal resto(molto apprezzabile)
Andate sicuri
Matteo Magnano
29/04/2017
Pizza davvero molto buona. Ci siamo fatti portare dei taglieri con diversi gusti scelti tra le pizze del mese con impasto lievitato 48 ore. La ufo è buonissima!!! Si spende un pochino di più ma la qualità è alta. Personale cordiale e simpatico. Da tornarci sicuramente per assaggiare altri gusti di pizza. Bravi.
Egle Casagrande
26/04/2023
Siamo andati sabato per una pizza da Caruso a Bologna. Eravamo in 10 persone di varie età dai bambini ai nonni. Ottima sistemazione nel gazebo esterno coperto che ha lasciato spazio anche ai bambini. Il nostro problema era la celiachia di alcuni ospiti. Devo dire che è andato tutto benissimo. Camerieri molto attenti che hanno segnalato i celiaci mettendo tovaglioli rosa anziché grigi.
La pizza poi è stata una meraviglia. Anche quella senza glutine. Complimenti davvero
Ci siamo tornati per il pranzo della domenica di cui era già stato scelto il menù!. Tutto perfetto e fin troppo abbondante. Hanno portato anche un antipasto di verdure fritte (ottime)che non avevamo ordinato e delle verdure grigliate.
Che dire, meglio di così non poteva andare .
Alcuni piatti dei bambini sono stati dati come doggy bag a casa. Tanto erano abbondanti. Caruso è da consigliare a tutti ma soprattutto ai celiaci ed anche agli intolleranti al lattosio perché è particolarmente scrupoloso. Grazie
Clara Onieva
26/11/2021
Locale ampio e servizio attento e cordiale. Ottimo affare senza glutine, buon "pane" (impasto per pizza). Le pizze da condividere sono enormi, con un impasto un po' pesante. Penso che forse non era molto cotto. Vorrei tornare per provare alcuni piatti di stagione e pasta senza glutine. Buon prezzo
STARS 11
13/06/2023
Ristorante molto accogliente, la pizza è saporita e perfetta, mentre i cibi fritti sono ottimi e deliziosi.
Il locale è carino e ampio con anche la possibilità per i posti fuori, al coperto
Veramente consigliato.
