Menù I Carracci Ristorante a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Selezione “I Carracci” di affettati con giardiniera e tigelle

25.00 €

Terrina di faraona, ciliegie, mosto cotto e mandorla

25.00 €

Brandade di baccalà, piselli e datterini canditi alla vaniglia e limone

26.00 €

Gazpacho di melone, con caprino, zucchine in scapece e sesamo nero

Vegetariano

24.00 €

Primi piatti

Tortellini in doppio brodo di cappone o in crema di parmigiano 36 mesi "Vacche Rosse"

18.00 €

Tagliatelle al ragù a punta di coltello

18.00 €

Carnaroli “Delta del Po’” con piselli, seppia ed inchiostro

No glutine

26.00 €

Gnocchetti alla ricotta di pecora ed ortica, crema di peperone arrostito, pecorino infossato e spinacino all’aglio olio e peperoncino

Vegetariano

23.00 €

Secondi Piatti

Cotoletta alla Bolognese con patate al rosmarino e friggione

25.00 €

Filetto di manzo all’aceto balsamico tradizionale di Modena, cialda di Parmigiano Reggiano 24 mesi e verdure glassate

35.00 €

Astice in buillabaisse con verdure croccanti

(No glutine - No lattosio)

38.00 €

Melanzane arrostite, mozzarella di bufala, composta di pomodoro e basilico

(Vegetariano – no glutine)

23.00 €

Gelati e sorbetti artigianali

Vaniglia, pistacchio, nocciola, cioccolato

12.00 €

Sorbetti

12.00 €

Dolci fatti in casa

Tortino di patate Bologna D. O. P. e mandorle

15.00 €

Tartelletta al limone

15.00 €

Rocher di pera

15.00 €

Fragola, rabarbaro e fiori di sambuco

15.00 €

Formaggi nazionali e d'oltralpe

Degustazione di sei formaggi Italiani ed esteri con mostarde, composte di frutta, miele e pan brioche

28.00 €

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