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Pizze Bianche

Bouquet di Cavolfiore

Crema di cavolfiore, provola, Parmigiano Reggiano D.O.P., cavolfiore spadellato, alici del Cilenti, pomodori del piennolo, prezzemolo

11.00 €

Adamo ed Eva

Fiordilatte Agricolsud, patate sabbiate ai profumi dell'orto, salsiccia

8.00 €

Sogno Vegano (vegana)

Crema di sadano rapa, mix di cavolo e broccoli, polvere di olive, paprika affumicata, olio Extravergine

9.00 €

Cicci

Crema di cipolla, cicoria, fiordilatte Agricolsud, pesto di pomodori secchi, cicoria Casa Marrazzo, formaggio tre latti

11.00 €

Fourmaggi

Fiordilatte Agricolsud, taleggio, gorgonzola, tomino piemontese, pepe, noce moscata

11.00 €

Bolognese

Mortadella Bologna D.O.P., fordilatte Agricolsud, rucola, pesto di pomodori secchi, salsa al Parmigiano Reggiano D.O.P.

12.00 €

Trentina

Burrata di provola affumicata Agricolsud, radicchio, noci, speck del Trentino a crudo

11.00 €

Cotto di Te

Prosciutto cotto di Parma, crema di funghi, carciofini, fiordilatte Agricolsud, crumble di olive

12.00 €

Salsiccia in Campo

Salsiccia nostrana, friarielli, fiordilatte Agricolsud, Parmigiano Reggiano D.O.P., olio Extravergine

10.00 €

Pizze Rosse

Margherita

Fiordilatte Agricolsud, pomodoro biologico Casa Marrazzo, Grana Padano

6.00 €

Margherita con salsiccia

Fiordilatte Agricolsud, pomodoro biologico Casa Marrazzo, salsiccia nostrana

8.00 €

Marinara con scarola (vegana)

Pomodorini spunzilli Casa Marrazzo, pomodoro Bio, pomodorini corbarini, scarola riccia ripassata con olive taggiasche, capperi croccanti

7.00 €

D.O.P.

Mozzarella di bufala campana Dop, pomodoro biologico Casa Marrazzo

10.00 €

Piccantina

Salame leggermente piccante aggiunto fuori cottura, ricotta vaccina Agricolsud, pomodoro biologico Casa Marrazzo, fiordilatte Agricolsud, Grana Padano

10.00 €

Fiocco (il nostro top!)

prosciutto crudo Fiocco di Parma 24 mesi aggiunto fuori cottura, bufala campana Dop, pomodoro biologico Casa Marrazzo

12.00 €

Marinara

Pomodoro biologico Casa Marrazzo, origano

5.00 €

Pizze Speciali

Cenerentola

Crema di zucca, pancetta piacentina IGP, pecorino

11.00 €

Salmone Spiaggiato

Salmone marinato e fiammato, fiordilatte Agricolsud, ricotta vaccina, salsa verde, salsa al limone, burro bruno

13.00 €

Baccalà Innamorato

Baccalà sfogliato, pomodoro del piennolo giallo e rosso Casa Marrazzo, polvere di olive e capperi, olio all'aglio

13.00 €

Primi Piatti (fatti a mano)

Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano D.O.P.

I veri tortellini bolognesi, chiusi rigorosamente a mano, con il ripieno della tradizione

9.00 €

Tagliatelle al ragù della nonna

Quelle ruvide tirate al matterello, il ragù cuoce 5 ore come nella tradizione bolognese

8.00 €

Tortelloni ricotta e tartufo

Ripieni di ricotta e tartufo con burro fuso

9.00 €

Tortelloni al pomodoro biologico

Prepariamo noi il sugo fresco facendolo sobbollire a fuoco lento

8.00 €

I nostri fritti (disponibili solo a cena)

Pizza fritta

Pizza con pomodoro biologico Casa Marrazzo e Parmigiano Reggiano D.O.P.

6.00 €

Patatine Fritte

4.50 €

Tagliere di crescentine con salumi e formaggi

16.00 €

Per stare leggeri

Insalata Foglia Felice

Indivia, radicchio, iceberg, crumble di olive, salsa di arancia e miele

6.00 €

Insalata Boscaiola

Patate, funghi prataioli, mix di pepi, crema di Parmigiano Reggiano D.O.P.

6.00 €

Tagliere di salumi

Prosciutto crudo di Parma, mortadella Bologna, salame tagliato al coltello, pancetta piacentina IGP con il nostro pane artigianale

12.00 €

Zuppa di farro e verdure

con verdure miste e crostini aromatizzati

6.00 €

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