Menù Il Moro a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Caprese con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

7.00 €

Scagli di grana con cubetti di mortadella

7.00 €

Tagliere di salumi e formaggi misti

10.50 €

Mortadella scottata con grana e cubetti di mortadella

8.50 €

Parmigiana di melanzane con crema di cacciocavallo

8.50 €

Antipasto vegetariano con verdure grigliate e scamorza affumicata

8.50 €

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala

9.50 €

Bruschette classiche con pomodoro fresco e basilico

5.00 €

Bruschette all'italiana con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

7.50 €

Bruschette alla valtelina con bresaola, rucola e scaglie di grana

8.50 €

Primi

Risotto del moro (al ristretto di sangiovese)

7.50 €

Spaghetti di Gragnano alla carbonara di asparagi e bacon

8.00 €

Risotto nano, mantecato con funghi porcini e fiori di zucca

8.00 €

Gramigna sporca faccia con sugo di salsiccia

7.50 €

Garganelli alla romagnola (funghi porcini, prosciutto e piselli)

8.50 €

Gnocchi di patate dello chef con ragù di vitello profumati al tartufo bianco

9.00 €

TAgliatelle al ragù classico bolognese

7.00 €

Tortellini alla panna

8.00 €

Tortellini al ragù classico bolognese

8.50 €

Lasagne verdi

8.50 €

Tortelloni di ricotta e spinaci con gorgonzola e noci

8.50 €

Tortelloni di ricotta e spinaci con funghi porcini e crema di tartufo bianco

9.50 €

Passatelli in brodo

6.50 €

Zuppa di verdure

6.50 €

Tortellini in brodo

7.50 €

Secondi

Tagliata di petto di pollo con crema di limone e grana

8.00 €

Spezzattino di vitello in umido con patate e asparagi

8.50 €

Scaloppina alla suprema (con asparagi e grana)

8.50 €

Polpette in umido con zucchine ripiene

9.00 €

Cotoletta alla bolognese accompagnata con spinaci al burro

9.00 €

Filetto di manzo alla griglia

15.00 €

Roastbeef scottato con carciofi e scaglie di pecorino romano

9.00 €

Costata di manzo (il prezzo e 4.00 per l'etto)

4.00 €

Filetto al pepe verde e salsa di senape

16.00 €

Filetto alla corona dello chef (alla griglia con speck e spinaci saltati)

16.50 €

Tagliata di filetto al balsamico con rucola e grana

16.50 €

Tagliata di filetto al rosmarino e sale rosa

16.50 €

Filetto ai funghi porcini e fiori di zucca

17.00 €

Contorni

Patate fritte

4.00 €

Crudita di stagione (insalata mista))

4.00 €

Patate saltate al rosmarino

4.00 €

Misto di verdure al vapore

4.00 €

Misto di verdure alla griglia

5.00 €

Funghi porcini al tegame

6.00 €

Misto di verdure gratinate

5.00 €

Antipasti di Mare

Tonno fresco marinato agli agrumi e scarola croccante

10.50 €

Fritelle di baccalà bianchetti e fiori di zucca

10.50 €

Misticanza di mare (seppia, polipo, gamberi, scampi, e verdure al vapore)

12.00 €

Tartara di tonno agli agrumi e salsa di senape

12.50 €

Antipasto del Moro (per due persone) fantasia dello chef

30.00 €

Misto di affumicati (spada, tonno, salmone, accompagnati con crostini al burro)

12.50 €

Pentolino di vongole veraci, cozze, code di gamberi, scampi cotti nel loro sugo

12.50 €

Astice, scampi e gamberoni alla catalana con pendolini, tropea e rucoletta

20.00 €

Primi di Mare

Risotto venere con gamberi rossi, carciofi e granella di pistacchio di bronte

14.00 €

Spaghetti o paccheri di Gragnano ai frutti di mare

18.00 €

Paccheri di Gragnano con astice e asparagi bianchi

20.00 €

Tonnarelli alla favignanese (con tonno fresco, spada, olive taggiasche, capperi, basilico)

12.00 €

Spaghetti di Gragnano con vongole, spada e zucchine trifolate

10.50 €

Secondi di Mare

Frittura di pesce del Moro (calamari, gamberi e totani)

15.00 €

Orata al forno con caponata di verdure

16.00 €

Filetto di branzino al cartoccio con frutti di mare

18.00 €

Rombo al forno con carciofi, patate e pendolini

20.00 €

Grigliata mista di pesce (tonno, spada, gamberone, scampo, salmone, calamaro)

18.00 €

Salmone fresco alla griglia servito con rucola e pomodorini

12.00 €

Filetto di tonno alla grigliaservito con verdurine croccanti

14.00 €

Pesce spada alla siciliana (con pomodorini, capperi e olive taggiasche)

14.50 €

Pescato del giorno

Dessert

Sorbetto al lime

4.00 €

Gelato di crema bolognese con cioccolato sfuso e amarene

4.50 €

Millefoglie del Moro

5.00 €

Mousse di ricotta, frutti di bosco e pan di spagna

5.00 €

Coccotella (torta di nutella, pan di spagna e coco)

5.00 €

Frutta di stagione

5.00 €

Sorbetto al caffè

4.00 €

Meringhette alla panna con amarene fabbri

5.00 €

Crema di mascarpone con pan di spagna al caffè

5.00 €

Tiramisù al cacao dolce

5.00 €

Foresta nera

5.00 €

Ananas, fragole, mandarini, uva ecc...

5.00 €

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