Menù Parlor a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Uovo a bassa temperatura su fondente di patate al tartufo e porri croccanti

9.00 €

Cappesante alla plancia con spugna di liquirizia, salsa allo zafferano e chips di sedano rapa

12.00 €

Battuta di filetto di cervo con carpaccio di champignon, melograno e salsa di rucola

12.00 €

Piatto

Risotto cacio e pepe con gamberi rossi di Mazara, lime e menta

11.00 €

Tataki di tonno in crosta di papavero con salsa di cavolfiore, limone marinato e cipollotti piastrati

17.00 €

Petto d'oca scottato con funghi cardoncelli, salsa ai frutti di bosco e terra al cacao

17.00 €

Dessert

Cuore caldo al cioccolato su letto di mascarpone

5.00 €

Panna cotta alla sambuca con crema inglese al caffe e crumble di nocciola

5.00 €

Mousse di yogurt, gelé al mango e croccante al sesamo nero

6.00 €

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