Menù Ristorante Enoteca da Lucia a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasti di carne

Misto salumi nazionali D.O.P.

Selezione di salumi dall'Emilia e dalla Toscana

15.00 €

Battuta di Agnello croccante

Battuta di agnello croccante, porcini fritti e fonduta di pecorino

16.00 €

Carciofo cotto a bassa temperatura

Carciofo cotto a bassa temperatura con mousse di mandorle aromatizzata al limone, salsa di liquirizia e chips di verdure

14.00 €

Antipasti di pesce

Sgombro marinato

Sgombro marinato con burrata, cavolo rosso, pane croccante e alga wakame

16.00 €

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato con chips di polenta, corallo alle olive verdi e pomodori confit

16.00 €

Filetto di Triglia

Filetto di triglia con grano saraceno soffiato, crema di fagioli, spuma di fagioli e gel di mosto cotto

17.00 €

Primi di carne

Tortellino

Tortellino in brodo di cappone

14.00 €

Tagliatelle al Ragù

Classiche Tagliatelle al Ragù bolognesi fatte in casa

13.00 €

Primi di pesce

Tagliolino con Vongole

Tagliolino con vongole, gamberi e carciofi

16.00 €

Spaghetti fatti in casa

Spaghetti fatti in casa con pomodorino giallo, calamari, cannolicchi e bottarga di Muggine

16.00 €

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate con crema di broccoli, totani, cozze e bocconcini di rana pescatrice

16.00 €

Secondi di carne

Tagliata di Angus

Tagliata di angus americano con scaglie di sale Maldon

20.00 €

Carrè di Agnello

Carrè di agnello cotto a bassa temperatura e radicchio trevigiano al forno

24.00 €

Animelle di Vitello

Animelle di vitello, cavolo nero croccante e porcini soutè

18.00 €

Secondi di pesce

Dentice gibboso

Dentice gibboso, crema di pomodoro giallo, cipollotti avvolti nel prosciutto e chips di riso soffiato

23.00 €

Filetto di Ombrina bocca d'oro

Filetto di ombrina bocca d'oro, crema di sedano e rapa rossa in agrodolce

23.00 €

Il polpo fa un viaggio nel bosco

Polpo croccante con crema di zucca e porcini

20.00 €

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